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初の訪問。江ノ島電鉄線藤沢駅の南、繁華街の一角にある。パッと見、オレンジと黄色地に黒文字で店名が書かれ風鈴の絵が描かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで１２席ほど。昼飯時、客は私以７人。店は調理の男性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューからお目当ての「特製しお（７５０円）」を注文。待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具に豚の角煮（１切れ）、茹でホウレンソウ、ノリ（２枚）、なると、揚げネギがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた少し濁りのある黄金色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味。出汁のベースは魚介？鶏？っぽい感じで、一口目には魚介が利いて、二口目以降に徐々に鶏が利いてくる感じ。更に柚胡椒を加えると、きりりとした感じになってくる。揚げネギの香ばしさもいい感じで全体的にもしっかりとまとまっている。麺は細く断面が正方形の軽く縮れたシコシコした食感。堪能した。
ひぐま
千年
Tamagooo
Area134
ッと見、オレンジと黄色地に黒文字で店名が書かれ風鈴の絵が描かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで１２席ほど。昼飯時、客は私以７人。店は調理の男性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューからお目当ての「特製しお（７５０円）」を注文。待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具に豚の角煮（１切れ）、茹でホウレンソウ、ノリ（２枚）、なると、揚げネギがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた少し濁りのある黄金色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味。出汁のベースは魚介？鶏？っぽい感じで、一口目には魚介が利いて、二口目以降に徐々に鶏が利いてくる感じ。更に柚胡椒を加えると、きりりとした感じになってくる。揚げネギの香ばしさもいい感じで全体的にもしっかりとまとまっている。麺は細く断面が正方形の軽く縮れたシコシコした食感。堪能した。