2014年11月30日（日）11:20訪店。

家族で参りました。近くのコインパーキングに車を
置いてこちらに。山手通りは工事中で渋滞です。

入店すると先客ゼロ。広いテーブル席にご案内され
ます。初めてなので表題の志那ソバをオーダー。かみ
さんはワンタンメンです。ワンタンメンもお店の売りみたいです。ランチセットで200円プラスでチャー
シュー丼など3種類からミニ丼を選べるので、それも一つ、家族みんなでツツきます。

店外には椅子も置いてあったことから、混むときは外にまで並んでいるのがわかります。
待つこと3、4分でしょうか、けっこう早めに出てきました。きれいに折り畳まれた麺のラインは視覚的
にもおいしそうな予感を醸し出します、さっそくいただきます。

澄んだスープは醤油味に煮干し風味が強めですが優しい味です。いりこの段ボールが置いてあるから
かなり多めに入れているのかなと感じました。背脂もない、きれいなスープ、油膜もほとんどありま
せん。昔ながらのスープと言われているのは納得です。

麺は多加水ストレートで白っぽいです。もともと柔らかめな麺だったので後半は伸び気味となります。
自家製麺でしょうか、もう少し固めで食べてみたいです。

具は小さくて分厚いチャーシュー、パサパサ系で肉汁は少なめです。厚さがあるので肉食べてる感が
あります。ネギも少し入っていましたが、もう少し食べたかったです。

終盤は味に飽きてきたので卓上にあったフライドオニオン（＋長ネギか葉ネギの青い部分）を投入、
元の味を大事にしつつ、違った味が楽しめる調味料で美味しかったです。

志那ソバの麺量は普通でしたが、ワンタンメンになると麺の量も少し多めになっているようです。珍
しく娘が麺を残していました。

外に出ると、7、8人のお客さんが待ってます。年輩で複数人数で来られている人が多いです。昔から
来られているのでしょうか、自分の家の近くにも正統派醤油ラーメン店が欲しくなりました。

どうもごちそうさまでした。