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超老舗の雰囲気を、これでもかと醸し出す店頭。途絶えなく暖簾を潜る来客。客層はバラエティに富んでおり、作業着の男性2人組、博多弁で会話を弾ませる4人家族、近所勤めのお姉さん、角打ちが似合いそうなｵｻｰﾝと、地元感に溢れ返っている。ラーメン。豚骨スープは穏やかな風味だが、豚の旨味に厚みがあり、飲み始めれば蓮華を止めるのが難しい。サラッとした口当たりは、あっさり系の久留米ラーメンに通じるものがあり、「豚骨とは是く在りき」とした貫禄すら感じてしまう。細麺は、やや硬めの茹で加減。モッチリ歯触りと、ザックリ歯切れの抑揚感と、茹でもやしの相性は抜群だ。キクラゲの混ざった辛子高菜を控えめに投下しつつ、味の変化も存分に堪能する。仄かな豚骨を後味に残し、次回も中盛にしようと心に誓った。
Dr.KOTO
カナキン
おっちゃん
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
Dr.KOTO
ラーメン。豚骨スープは穏やかな風味だが、豚の旨味に厚みがあり、飲み始めれば蓮華を止めるのが難しい。サラッとした口当たりは、あっさり系の久留米ラーメンに通じるものがあり、「豚骨とは是く在りき」とした貫禄すら感じてしまう。
細麺は、やや硬めの茹で加減。モッチリ歯触りと、ザックリ歯切れの抑揚感と、茹でもやしの相性は抜群だ。キクラゲの混ざった辛子高菜を控えめに投下しつつ、味の変化も存分に堪能する。仄かな豚骨を後味に残し、次回も中盛にしようと心に誓った。