[訪問日時] 2014.12.1（月） 夜開店前
[店内状況] 開店待ち2番目、後客多数
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【限定】蟹トマトつけ麺（ライス付）
[価格] 800円
[味] 蟹出汁鶏白湯/トマト
[麺] 太麺（200g）
[具] (麺)チャーシュー2、鶏チャーシュー、ローストトマト、ブロッコリー、(汁)玉ねぎ、青葱

[別提供] パエリア風ライス（蟹爪、ムール貝、トマト）


限定なので先上げ～！

一燈グループの仁義なき戦い「蟹トマトつけ麺」対決がスタート。
12月1日（月）から10日（木）まで、新小岩の「麺屋一燈」、「ラーメン燈郎」、小岩の「豚骨一燈」の3店舗同時イベント。
同じベースのスープを使って各店が違うカエシ、油、トッピングで提供し、客側の採点によって勝負をつけようとの試みです。
提供数は昼夜各10食/1日合計20食限定。
プチライスが付いたりするらしい^^

[限定の案内]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215267767

師匠も走る時期に全部食べれるかは微妙ですが、取り敢えず最もハードルが高そうな当店から。
17時頃に到着してみると、気合いの入ったＦさんがポールで震えておりました(笑)
定刻開店時のシャッターズは約35名。
券売機右下辺りの専用ボタンをポチって、松澤さんにお渡し。
麺はデフォで200ｇ、中盛り300ｇも同額とのことですが、自重自重…。

[券売機の右下の方]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215267774

お盆に載って提供されたソイツを見てビックリ。
プチライスとか言って、立派なサイドライスだし。
手の込んでそうな、色鮮やかな具の数々。

[驚きのご対麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215267781

■ 麺の丼
麺は太めストレート、通常使用の自家製麺でしょう。
茹で加減、水切り、盛り付けいずれも申し分なし。
全粒粉なのか胚芽なのか、風味豊かで最高クラスの麺。

[麺丼の全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215268065
[麺をアップで]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215268075
[麺をリフト]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215268078

麺上の具。
肩ロースのチャーシューが2枚。
そのまま食べれば適度の歯応えでしっとり肉感、つけ汁に浸しておくとトロンとして来る優れもの。
鶏チャーシューは、柔らかサクサクなレア仕様をバジルソースに漬け込んだ「洋」な一品。
ローストトマトは香ばしく、倍加した甘みと適度な酸味が心地好いですね。
浅茹でのブロッコリーは、新鮮な食感と彩りでかなりの存在感。

[別角度から]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215268070

■ つけ汁
鶏白湯ベースに渡り蟹、トマトソース。
醤油系のカエシを使ってるらしいです。

で、蟹の攻撃がハンパない。
濃厚な鶏、トマト相手に一歩も引かぬ構えで、しかも終盤まで余裕の持続。
ハイレベルなバランスで、洋にも感じ和でも有り…ハッキリ言ってメチャ旨ですよ。

つけ汁には刻み玉ねぎと青葱。
また玉ねぎの仄かな甘みと苦みが効いてるなあ。

[つけ汁]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215268084
[玉ねぎと青葱が浮かぶ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215268088

■ パエリア風ライス
こういうのプチライスって言わないでしょ(笑)
鶏出汁で炊いてサフラン等で風味づけしてるのかな。
蟹の爪肉とムール貝、軽くマリネなトマト。
立派に200円位取れそうなサイドライスです。

[パエリア風のサフランサイス]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215268097

味付けは薄めで、そのままでも行けそうですが、ここはやはり蟹トマ雑炊で。
残ったつけ汁をドバ～と投入し、レンゲで掻き込みます。
トロチ～を乗せてレンジでチンすれば、最高のリゾットが出来そう。

[蟹トマ雑炊]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215268107

■ 感想
完食後は僅かに残ったつけ汁に、卓上ポットから魚介出汁を注いでゴクリ。
何だか豪華なディナーでも食べた気分。

配膳の瞬間から思いましたが、これは店側からすれば真剣な戦いですね。
だって、本店がなりふり構わず勝ちに来てますもん。
他の2店も下剋上狙ってますよ～
仁義なき戦い、いや一燈関ヶ原？
あの店で黒田官兵衛みたいにニヤリと笑ってる人が居そうやなあ。

採点はナイショ。

[採点用紙]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/215267778


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：コスパ、具
・減点ポイント：


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。