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「四万十生姜の中華そば790円」@麺や 庄のの写真こちらの新しい物、創作意欲には脱帽です、しばらく間が空くといつの間にか新しいメニューがある、

高知県四万十町(しまんとちょう)おしょうファーム(生姜、お米を生産している会社)より直送、

寒暖の差が激しい地域で育った濃い生姜、
スープは丸鶏、鶏ガラ、椎茸など、

味噌ラーメンのように濃いですが、醤油ラーメン、生姜強く、見た目通り味が濃い、

飲み干すタイプではなく、ガツンと来る、炙りチャーシュー、鶏チャーシュー美味、

麺は平たい細麺、小麦灰分が高く風味強い粉を使い製麺。

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