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コメント
こんにちは〜
この辺はお店がたくさんあるのに、
残念でしたね〜 （泣）
神田の大勝軒は行ったことありますが、
こちらは知りませんでした。
お味は今…(^^;;でしたようで。
NORTH | 2014年12月4日 09:53日曜の都心はやってない店が多いでしょうねーw
そんな時には重宝ですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年12月4日 10:18northさん、こんにちは！
お味はこの系統の中では自分的には良い点数の方ですよ！(笑) でも、中華そば系の新店で良い店が出来てますからね～～
Hiroshi | 2014年12月4日 13:26まるまるさん、こんにちは！
そうなんですよ～～～ 神保町へ良く行くんですが、土日はヤバイです！！！
しょうがない時は、カレーやさんに行っちゃいます。(笑)
Hiroshi | 2014年12月4日 13:27こんにちは。
確かに私もよく御茶ノ水に日曜に行ったりしますが、休みのお店多いかもですね。こちらは完全にノーマークでしたが、懐かしい感じの味わいで良さげですね～。結構オイリーなのが写真からも伝わってきますね！
poti | 2014年12月4日 14:12こんにちは。
この系列はあまり経験無いんで、何処かで食べてみたいですね~
ただ、300gは多いんで200g位にならないかな~
あと、一燈の限定は12/10までですので、まだ間に合いますよ。
kamepi- | 2014年12月4日 14:33potiさん、流石！！
ちょっと写真を撮っていたら、スープに油の膜が張っていましたよ～～
コラーゲンなのかな～～ ちょっと良く分かりませんが、、、。
Hiroshi | 2014年12月4日 18:22kamepi-さん、こんばんは！
10日までなんですか？？ 行きたいな～～～ でも、朝メチャメチャ早く行かないと、、、
Hiroshi | 2014年12月4日 18:24此処の評価はビミョウですね・・・
結局、東池系って、そのまんま、だとちょっと厳しく
なっちゃいますよね。
とみ田とか一燈とかほん田なんか別モノやもんね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年12月4日 18:24塩ブルマさん、こんばんは！
私、東池袋の本店で高校生くらいの時に食べた事あるんですよ！ 山岸さんの麺上げで、、。
あの時の味が忘れられなくて、(T_T) あれをあのまま食べたいなぁ～～(^.^)
Hiroshi | 2014年12月4日 18:29こんばんは！
全盛期の池袋に及ばず、残念でしたねm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年12月4日 20:57おはようございます。
私はこのエリアなら、カレーを食べるかなあ。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月5日 08:07ラーメン大好き夫婦さん、こんにちは！
そうですね！ あの味は山岸さんが作らないと駄目なような気がします。
でも、こちら系のお店はどこも開いていない時に重宝するんで、助かります(^.^)
Hiroshi | 2014年12月5日 09:40masaさん、こんにちは！
実は、エチオピアと直前まで迷ったんですよ！！(笑) でも、こちらのお店に行った事がないので
行ってみようという事に、、、 エチオピアの土日はめちゃ混みだし、、
Hiroshi | 2014年12月5日 09:42
なので、そういう時はラーメン屋さんに行くのはとても困ります。
こちらは土日も営業しているのを思い出して、お伺いする事にしました。
神保町駅のA7の出口で出てしまったせいもあり、トコトコ歩いておよそ10分位で到着。
靖国通り沿いにあるのでとても分かりやすいですね！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148059142.html
お店の外のメニュー表～～
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148059083.html
店内に券売機があるんですが、夜の部は口頭注文だそうで、理由は何故だか知りませんがとりあえずスタッフさんに口頭で【中華そば】を注文。 復刻版とメチャメチャ迷ったんですが、初訪なのでデフォから、、。
19:30頃到着。先客3名。後客無し。
およそ７－8分で配膳終了！！
【具材】は、豚チャ、半身玉子、白葱、メンマ、海苔、ナルト、という鉄版のアイテム。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148227633.html
【スープ】は熱々で、豚骨主体動物系と煮干し等魚介系、和出汁を合わせた、若干濁りのある醤油スープ。 塩分濃度は高めで、油加減は多めなバランス。
所謂、東池袋系のスープです。
個人的な感覚としては、 カエシ＞動物＞油＞魚介＞甘 な感じ。
カエシはしょっぱ目で、甘さは抑えられている感じです。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148059125.html
【麺】は、自家製中太麺ストレートタイプ。
茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えが残る仕上がり。
定番のモッチリとした食感が、東池袋系の大勝軒で食べているんだな～～という実感ですね！
量は普通で300ｇとおっしゃっていましたが、体感的には250ｇ位の感じ。（私のお腹がおかしいのかもしれませんｗ）
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148059075.html
チャーシューは煮豚で、パサパサした食感で、肉の旨味は抜けていますね。 昔、中華そばに入っていたようなタイプ。 懐かしいと言えば懐かしいですが、、、。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148059090.html
メンマは、味付け濃いめで食感は柔らかい。やはり懐かしいタイプの物。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148059136.html
味玉と言うか、茹で卵半身。普通に茹でてあり味付けは無し。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148059042.html
ナルト～～～～！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148059078.html
水没した小さな海苔～～！
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148059066.html
詳細はこちら、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11960086300.html
【感想】東池袋大勝軒のラーメンを受け継いだ物だと思いますが、この時はカエシが若干尖っていて、ベースのスープの旨みもしっかり感じられましたが、カエシの方が勝っていた印象ですね！
麺は、茹で加減ちょうど良くモチモチな食感で美味しかったです。
甘さが抑えられていたので、個人的にはこの系統で甘すぎるのは苦手なので良かったです！
今度は、復刻版と言うのを食べに来ます。
☆ http://ameblo.jp/omasu8/image-11960086300-13148059055.html
ご馳走様でした！