glucose
へたれ侍
ポテトはしな々派
glucose
孤独のグルメ
あくglucoseさんの他のレビュー
83点
82点
78点
71点
86点
コメント
こんにちは。
４店も振られてお疲れ様でした(*°∀°)=3
５店めだったのに点数が低くて残念でしたね。
健康診断の結果はいかにw
りっきー | 2014年12月5日 18:16健康診断の後、ご褒美ラーメンを召し上がっていたところを鑑みて
結果は良かったのですね(笑)(^^)
家系でズバリ好みに合ったものに出会えていません
たまには攻めないと、でしょうか
うまこ | 2014年12月5日 18:30どもです。
４件もフラれましたか。
翌日が健康診断だから、ラーメンは辞めた方が良いと神様が仕組んだのかもw。
こちら、私のときは何か入れ忘れたかと思うほど塩気が無かったです。
ピップ | 2014年12月5日 19:27こんにちは。
匠家さんで坦々麺なんてあるんですね～
知らなかったです。
あらけん | 2014年12月5日 20:02こんばんは～
塩豚骨で坦々麺とは面白いですね。
一度ブレの無い時に食べてみたいです。
一日三食ラーメン | 2014年12月5日 20:46こんばんは。
今回はちょっとビミョーな出来栄えだったようですね（＾＾；
久しぶりに家系を食べたくなりました。
店の名はライフ | 2014年12月5日 21:00こんばんみ～♪
基本的に塩トンコツ、好きなんすよね～♡
ズシリ系のブレのニュアンス
メイビー、食べ過ぎデスww
ももたろう | 2014年12月5日 21:49毎度です～
個人的に担々麺は食べないので、当然良く分かりませんが、
こうしたアレンジ系に成っていくのでせうか!?
としくん | 2014年12月5日 22:34こんばんは．
水戸に行く時の振られた時の第○候補としてこの担々麺を常に考えていたのですが，評価は微妙ですね．
やはり素直に家系的豚骨醤油がはずれないのでしょうか．
Paul | 2014年12月5日 23:55こんばんは。
家系のお店で他店とコラボって、珍しいんじゃないですか？
ちょっと残念な結果だったようですが、
ハマレば美味しいやつができそうですね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年12月6日 03:36アリャ、踏んだり蹴ったりでしたネ（´-`）.｡oO（
同じく立て続けにフラれ続け、ようやく4軒目にGETした記憶がありますw
災い転じて福となすで、健康診断の結果がいいことを陰ながらお祈りしてマス^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年12月6日 08:03おはようございます。
4件フラてこちらでも残念でしたね。
私が食べた時はしょっぺ〜♪かったですw
健康診断の結果には期待ですね^^
あやちゃん | 2014年12月6日 08:58うわあ。
家系ラーメンの担担麺ですかあ！
たまげました。
成功したら凄いと思います。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月6日 11:45こんばんは。
検診の結果はどうでしたか？
県南にもたくみやさんありますが、確か系列が違いましたね。
ん～美味しい坦々麺が食べたい季節到来です。
ももも | 2014年12月6日 21:01こんばんは。
家系の塩坦々麺とは珍しいですね！家系スープに程よい辛さが加われば、よりライスに合いそうですね＾＾
poti | 2014年12月6日 21:31
スープのベースは少しとろみのあるとんこつ。ラー油をよく混ぜ混ぜしていただきます。複数のスパイスからなる芳ばしさは感じますが、本場四川の炎神さんで感じたような刺激的な辛さは感じません。後からほんのりと甘さすら感じます。程よく浮いている胡麻が甘さの正体でしょうか。濃度は濃いめになっているとは感じられないほどのシャバ系。でありながら、食べ終わった後にとんこつ特有のお腹に残る感じがあります。こちらのスープは結構ブレがあるので、今日はお腹にずしりと来るブレのようです。
麺は低加水気味の断面角型ストレート中太麺。レギュラーの豚骨で使用されているのと同じ麺と思われます。硬めコールなので少し麺の芯が残っているような茹であがり。麺量140gくらいでしょうか。家系としては少なめな感じでした。神奈川の大橋製麺製。
具材は水菜と少しの挽肉のみと寂しげ。水菜は青梗菜であればもう少し存在感が出そうです。挽肉には柚子胡椒が混ぜ込まれているようですが、かなり抑えめなのか風味増しにはなっていないようでした。
炎神さんでいただいた汁そばはカラシピが際立つ四川を感じさせてくれる一杯でしたが、今回はベースの豚骨がこのカラシピを完全に抑え込んでしまいマイナスに作用してしまった感があります。コラボって難しいとあらためて感じました。明日が健康診断でなければもう1店行ったのですが、少しでも良い数値を出すために今日はこのへんで。ごちそうさまでした。