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「節系 鶏白湯醤油ラーメン¥750」@へべれ家の写真2014-12-03(水) 19:50訪問。先客3名。鶏とホタテの限定ラーメン提供の店主さんツイートが入ったのでカミさんと訪問。カミさんは初訪です(^^;。店主さんに軽く挨拶してカウンターに着席しました。

今日は、本日限定のへべれけホタテらーめんと、レギュラーメニューではあるものの未食の表題を口頭で注文して、およそ8分ほどでできあがりました。ホタテらーめんの方は以前レビューをあげているので省略しますが、今回は小ぶりのイカが付いていておいしかったですね~。

さて、鶏白湯醤油ラーメンの方ですが、スープの見た目で想像したよりも醤油感は控えめで、鶏の脂が多めですが意外とさっぱりとした味わいです。魚介も感じますがこれも控えめな感じでしたね。自分の好みで言えばもう少し醤油のコクがあればなお良かったかなぁと...。

具は、中央にタマネギのみじん切りがあり、その周りに炙りバラチャーシュー、メンマ、メカブ(?)の細切れ、海苔とその上に魚粉といった構成です。チャーシューはカミさんのリクエストで炙りにしてもらいましたが、脂身の旨さががこのスープには良く合っていましたね。

麺は低加水の細麺と高加水の中太麺から選べるので、今回は中太麺でお願いしました。ツルモチ感があって喉越しも良くスープの拾いもなかなか良かったです。総じてあっさり系鶏白湯といった感じで、おいしくいただけましたが、もうちょいガツン感があれば清湯系との違いがより明確になっておもしろいかも。

いろいろと限定を出されている店主さんなのでこれからも期待できそうです。
ごちそうさまでした(^o^)/

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

店の名はライフさん,どうもです。
こちらは限定にも熱心ですが,これはレギュラーでしょうか。
次回はタンメンを狙ってます。

RAMENOID | 2014年12月4日 23:31

>RAMENOIDさん
こんばんは。はい、今回のはレギュラーメニューです(本文に追記させていただきました)。
実はこちらにはそこそこ来てるんですが、レギュラーメニューを食べたのは今回が初めてでした(^^;

店の名はライフ | 2014年12月4日 23:47

おはようございます!
限定もレギュラーも気になります。
水戸市は行きたいお店が多すぎます!

あらけん | 2014年12月5日 06:07

>あらけんさん
おはようございます。
そうなんですよね。こちらに限らず特徴あるメニューを提供してくださるお店が多いので、自分もまだまだ未訪店だらけですよ。

店の名はライフ | 2014年12月5日 07:23

どもです。
こちらは開店当初に頂きましたが、久しぶりに食べてみても良いかも。
限定にフラれたら追随しますw。

ピップ | 2014年12月5日 08:03

こんにちは。

最近ちょっとご無沙汰しています。
ホタテの限定食べたいのですが、諸事情で水戸は無理でして。
レポよろしくお願いします。

ももも | 2014年12月5日 10:52

こんにちは。

この具材豊富なビジュアルがへべれけさんらしいです。

glucose | 2014年12月5日 19:02

こんばんは^ ^
こちらのお店は1度だけですが伺ったことがあります!
煮干しがとても美味しかったのでまた行きたいですよ(≧∇≦)

ヒデ | 2014年12月5日 20:02

こんばんは!
本音は、物足りない感じなのでは?
また、行きたいですか?

あひる会長 | 2014年12月5日 20:20

>ピップさん
こんばんは。
鶏白湯醤油は店内人気ランクでは3位になってましたね。

>もももさん
ホタテの限定はあっさり塩清湯といった感じでした。
10月にこの限定が出たときのレポをあげていますのでよかったらご覧ください(^^;
http://ibaraki.ramendb.supleks.jp/review/875412.html

>glucoseさん
こんばんは。
丁寧に仕込まれた具がたくさん載っていますよね。

>ヒデさん
こんばんは。煮干清湯が「へべれけらーめん」の名でレギュラー化したので機会があればお試しください(^_^)v

>あひる会長さん
印象的なメニューが出てくるので、もちろんこれからも通いますよ(^o^)/

店の名はライフ | 2014年12月5日 20:47

こんばんみ~♪

今回もイイ感じじゃないですかぁ~
鶏&帆立?
親父サンの引き出し、どこまで深いんだぁ~!ww

ももたろう | 2014年12月5日 21:22

>ももたろうさん
おはようございます!
ついこないだはパーコー麺が限定で出てましたね(食べに行けませんでしたが)。
レギュラーメニューも少しずついただいて行こうかなと思ってます(^^;

店の名はライフ | 2014年12月6日 04:38

こんちはー、見た目濃厚そうですが、清湯との差別化が難しいのですか?
しかし色々楽しめる店ですね。奥様のレビューが無かったのが寂しいです

KEN chan2 | 2014年12月6日 11:59

>KEN chanさん
こんにちは。
そうですね、自分には意外とさっぱりした白湯でしたよ。
白湯はドロ系が好きなのであっさり感じたのかもしれませんが...。(^^;
あ、カミさんネタはそうそうないですよ~(^^ゞ

店の名はライフ | 2014年12月6日 18:55

訪問する度に、限定メニューだったり、レギュラーが増えてたり、
嬉しい悲鳴です!制覇できません・・・。

tomokazu | 2014年12月7日 06:24

>tomokazuさん
おはようございます。
つい最近、冬季限定生姜ラーメンが出ましたよ。
たしかに追いつかないです(^^;

店の名はライフ | 2014年12月7日 07:45