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「俺流熟成塩らーめん」@俺流塩らーめん 渋谷本店の写真今日は事前情報がまったくなかったので、
歩いていてわりと良さそうなこちらへ。

券売機を見ると10円違いで熟成というのがあり、
そちらの方がこってりっぽいのでチョイス。

店内には店主のうんちくの他に
岩のり、とろろこんぶ、うめ、柚子こしょう、ラー油、にんにく
などのバリエーション豊富なアイテムと説明。

あとはお手拭きが出ちゃう心配り。

塩の経験値が低い俺だが、
ここのスープはクリーミーで旨いと思う。
さほどこってりではないので油断したら飲み干しちゃう。

チャーシューも柔らかくて旨い。

ただこれは好みの問題だが、
麺がゴムみたいで個人的に好きじゃないタイプ。

それがすべてかな。

カスタムとか楽しめるし、接客もいい
値段も悪くいなしスープは美味しい

でも

麺が好きじゃない…。

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