１４日２３時くらいに訪問。夜中といってもいいくらいの時間だけど、味噌ラーメンが食べたくなった。近くで開いているところはないかな、と調べる。

調べるうちに近いところという条件が外れてきて、歩いて３０分くらいかかるところでもいいやって感じになってしまいまして。

店に到着。結構お客さんがいるなあ、と思ったら、飲み屋と化している。店を開けた瞬間からラーメン食べている人はゼロ。

かまわず味噌ラーメン。水はセルフ。テーブル上には、ピッチャーが置いているが、ぬるい水。しかも、水もほとんど入っていない。灰皿にはタバコの吸殻がギッシリとある。

店主は日本人じゃないね。夫婦２人でやっている店。店主が調理担当で、奥さんは洗い物とか、雑用を全てやっている。

店主がラーメンを作り始めてから、５分もかからずに高台に。

先ずは具材の構成から。薄いながらも大きめのチャーシュー、数は多いが、小さいメンマ、半熟ではない味玉、スープを完飲して初めて丼の底に姿を現した挽き肉となんの特徴もないただのネギ。

麺は縮れのある中細麺。スープは味噌と脂のバランスがちょうどいい感じ。透明なラードが膜を作っている。人によっては脂っこいと言われそうなスープ。両国ときせいと感じが似ている。両国ときせいよりもちょっとラードの質がわるいかな。でも、オイラは下品なスープ大歓迎です。

牛スジ味噌煮込みごはんは茶碗一杯分くらいのごはんに牛スジの煮込んだものとネギが乗せられている。プルプルでうまいのだけど、牛スジの処理がキチンとされてない。
細かいことだけど、処理されていないと一口分の肉でも食感が違う部分が出てくる。そして量が少ない割りに高い。でも、評価はラーメンのみ。

６３０円でこのレベルのラーメンが食べられるならＯＫでしょう。あくまでも、下品なスープ大歓迎のオイラだから、ＯＫなので。ラーメンだけで評価するなら両国ときせいの勝ち。後は値段の違いがＣＰの違いに。

ただ、夜に行ったオイラも悪いとは思うが、ラーメン食ってたら、タバコの紫煙が漂ってくるんでね。水の件、灰皿が一杯な事などもあり、ＣＰはこんな感じ。