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12/7（日）11：15 前0後続多数 10年ぶりぐらい3度目。いつも賑わっていたイメージがあったので先客ゼロにちょっと心配になったが、すぐに続々と後客が現れた。店主と女性2名の3名態勢。標記とサービスのチーズトッピングを注文。今は亡き相模原の肥後っ子 大石家の遺伝子を受け継ぐお店で、熊本ラーメンらしい癖のない乳化した豚骨スープにマー油の焦がし風味が加わって、豚骨のクリーミーなコクと香ばしさが感じられなかなかおいしい。スライスチーズが溶けて更にミルキーな旨みが加わる。こってり度も高くなく豚骨臭さもないので、食べやすい。細ストレートは博多豚骨のようなバキバキした感じはないが、加水率は低めの反発が強くない食感のもの。具は、木耳、ネギ、先述のスライスチーズ。味玉半分。白ごま。小ぶりのチャーシューが3切れ。軟らかく味が浸みてまずまずおいしかった。
こんにちは。 豚骨にマー油は合いそうですね。 更にチーズとはなかなか旨そうです！
酒乱さん、こんにちは！ オーソドックスな熊本ラーメンを久しぶりに食べましたが、 癖のないクリーミーな豚骨ラーメンはやっぱりうまいですね。 マー油もしっかり存在感がありました！
なまえ
A.U
minasu
よしくん
さぴお
ヒマワリぼうや
12/7（日）11：15 前0後続多数
10年ぶりぐらい3度目。いつも賑わっていたイメージがあったので先客ゼロにちょっと心配になったが、すぐに続々と後客が現れた。店主と女性2名の3名態勢。
標記とサービスのチーズトッピングを注文。今は亡き相模原の肥後っ子 大石家の遺伝子を受け継ぐお店で、熊本ラーメンらしい癖のない乳化した豚骨スープにマー油の焦がし風味が加わって、豚骨のクリーミーなコクと香ばしさが感じられなかなかおいしい。スライスチーズが溶けて更にミルキーな旨みが加わる。こってり度も高くなく豚骨臭さもないので、食べやすい。
細ストレートは博多豚骨のようなバキバキした感じはないが、加水率は低めの反発が強くない食感のもの。
具は、木耳、ネギ、先述のスライスチーズ。味玉半分。白ごま。小ぶりのチャーシューが3切れ。軟らかく味が浸みてまずまずおいしかった。