12/6 11:00シャッターズ　

店内連食で、いわしそばを食べ終わった頃に店員さんに鯛煮干しをお願いします。

約５分程でご対麺です。

別皿で細かく刻まれた柚子皮とワサビと一緒に提供されます。
おおっー！　鯛の香りもいいですね～　o(*^▽^*)o~♪

それではスープから一口。
鯛の香りがほんのり漂う優しいスープです。
昆布からの出汁も感じますね。

麺は、低加水タイプで全粒粉入りの細麺ストレート。
少しボイルオーバ気味で、もそっとした歯ざわり。
カタメコールにすれば良かったのかな。
パッツンな食感を期待していたんですが・・
スープが美味しかっただけにちょっと残念。

具は、まな板のような幅広メンマ、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、半味玉、味玉、三つ葉、ネギ、お麩、のり、結び昆布。

まな板のような幅広いメンマには、隠し包丁がされており、食べやすく工夫されています。
豚チャーシューも鶏チャーシューも最近流行の低温調理のピンキーなレアタイプ。
鯛のスープとも良く合いますね。

味玉はとろーりと流出タイプで濃厚タイプ。
三つ葉はいいアクセントになっています。

結び昆布とお麩は、和を感じられますね。
鯛のスープと合わせて食べると旨みが染み出てきますねｗ

途中からワサビと柚子皮を投入して味変させて楽しみます。
ワサビは擦りワサビか欲を言えば山ワサビで試してみたかったですね。

美味しいらーめんが食べ終わったところで、〆のお茶漬けをお願いします。
するとすんばらしーい鯛茶漬けが登場です。

今までいろいろと鯛茶漬けを頂いてきましたが、これはラーメン屋さんで食べられる鯛茶漬けのレベルではないですね。

お茶碗に添えられたご飯の上に、鯛の刺身、三つ葉、刻み海苔の構成です。
そしてすこし残しておいたワサビと柚子皮を乗せて頂きまーす。
一緒に提供された熱々の鯛出し汁を贅沢にたっぷりとかけて鯛の刺身とごはんをさらっと美味しく頂きました。

いやぁ～　これはやばいですねｗ
上尾まで朝早くに食べに来て本当によかったです。
美味しいらーめんご馳走様でした。