12/5(金)
｢いわしそば｣↓を頂いたあとは..
http://saitama.ramendb.supleks.jp/review/884457.html
｢お待ちどおさまでした〜♪」
と､ドンピシャなタイミングで..ご対麺〜♪
では、いただきまーす。

先ずはスープから。
シジミの旨味がたっぷりと染み込んだジンワリと優しいスープは､
白醤油も使用されているのかな？
初めは優しくオトナシメな感じですが､
食べ進めるとジワジワとその旨味の波が押し寄せて来ますね〜(*´∀｀*)♪
何でも煮干しシジミと生シジミを一杯に200gも使用されているらしく
コレは美味しいジンワリ系のシジミスープですよ。

麺は自家製全粒粉中細ストレートなモノがズバリジャストな茹で加減。
どうも足が早い麺のようで？
プチんっとした食感からすぐにモソモソとした食感に変わって行きます。
この感じも悪くないのですが..
先ほどの｢いわしそば｣のような感じの｢パツっ！｣っとした感じの方が､
この麺を更に美味しく感じられる気がしちゃいますねぇ
まぁ､好みの問題ですが､個人的にはカタメの方が良いですよ。

具材は､豚･鶏のﾚｱﾁｬｰ､しじみ､メンマ､三つ葉です。
ピンキーな豚ｻﾝはYタイプの生ハムチックな超薄タイプ。
しっとりと柔らかで美味しいですよ！
鶏のレア度がすんばらしく半生状態！
一瞬アレでしたが､コレが若干味付けされていてウマウマな鶏チャーですよォ♪
しじみも数え切れないほどのっていたので数えませんでしたが..大量にのってますよ〜(*^｡^*)♪
メンマは細切りで味付け薄めな繊維質のジャキジャキとした食感なモノ。
三つ葉はフレッシュで緑のツンっ♪とした香りが良いですよ。

サクッと完食っ！
スープも完飲っ♪

美味しかったです。


もっとガツンとしたシジミスープかと思ってましたが..
ジンワリ系の優しいスープでビックリでしたね。
なので若干の物足りなさも感じちゃいましたが..
二日酔いの時とかにはピッタリな一杯だと思いますよ♪


ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪