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「台湾汁無し油そば」@豚骨一燈 大塚店の写真830円也 (限定、プチライス付き、中盛無料)
初訪、12時半過ぎの入店。先客12名。入ってすぐの券売機による食券制。
アイテムは下しニンニク・黒胡椒・一味・餃子3点調味料。

ムチっとした歯応えの太麺にタレと肉味噌を絡めると、ネットリ感が出てイイ感じ。
レアチャーシュー・ニラ・ネギ・海苔・魚粉がタップリでジャンクなビジュアルですが、
味付けはそんなに強くはないジャンク優しめの誰でも食べやすい仕上がり。
しっかりとした旨みが感じられるのは、出汁のクオリティでしょうか。
プチライスで飯割り、更に割りスープ用高台ポットにてオジヤにも♪
“一燈ブランド”でチェーン感が強いお店ですが、味わいは流石の確かさですね。

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