2014.11.29 　　AM11：20　　 店内客入り６割程　　　後続チョロチョロ


仕事の移動中にﾒﾛﾘﾝＱ
３累側ロングカウンターに座り、表記メニューを注文
平日に何度か訪れたが毎回満席のため、スルーしとったんよね
・・・並ぶのもアレやし
スタッフは店長とおばちゃん３人の計４人体制、おばちゃんの１人は拙者の隣で早くもまかないタイム(^_^;)
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ニンニクが置かれとった。


５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系タンタンスープ。
ゴマの風味がそれなりに香る無難な仕上がり
辛さは甘口レベル、辛味はラー油のみと思われ単調ですわ
塩分濃度は若干高めで良好

麺は中細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルプリシコな食感で、スープとの相性はまずまず。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は挽肉、味玉、半分、青梗菜、白髪ネギの構成
挽肉はあまり味が無く、ぶっちゃけ意味不明
味玉は黄身がボソボソでシンプルな塩味
青梗菜は大きめやね(^_^;)

１／４程食べ進め、ラー油・唐辛子・ニンニクを投入し、辛ジャンク的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

シンプルな担々麺という印象で、この内容やと割高感あるな～

【ツァオズ】 http://gyouzadb.supleks.jp/review/884682.html