2014/12/11 11:40頃

この所とにかく忙しくて凡そ10日振りのラー食は4ヶ月振りに職場近くのコチラへ。
事前に情報を得ていた新メニューの表題をオーダー。
しかしコチラ、カウンターに店主さんの薀蓄やら新聞のコラムの切り抜きやらアメリカンジョークのメモ等が貼られているんですが来る度にその数が増えていてさながら耳なし芳一の様でとても落ち着かない雰囲気です。
そんなこんなで待つこと7～8分で提供。
それではいただきます。

スープは7種の魚介をベースに豚と鶏を合わせたもの。
トロンとした舌触りにしっかりとした旨味。
カエシの醤油ダレの主張は控えめで飽くまでも出汁主体なタイプ。

麺は多加水気味の中太麺。
プリッとした食感で美味。
麺量は170gとのこと。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ピクルス。
チャーシューはホロッとした食感のロース肉。
メンマはシャクッと柔らかめな材木タイプ。
ピクルスはキュウリ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、パプリカ等の酢漬け。
まぁ、何て言うか・・・普通にピクルスですw

店内に貼られた解説によると常連さんからこちらのスープには酢が合うとの意見を元に開発した新商品だとか。
個人的には残念ながら1＋1が2以上になるケミストリーは感じられませんでした。
ベースの魚介豚骨スープは結構好きなタイプですけどもね。


ごちそうさまでした！