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「ワンタンそば 醤油 900円」@松戸中華そば 富田食堂の写真次はどちらへ行こうか散々迷った挙句、土地勘もあまりないし比較的分かりやすいこちらへお伺いしました。

もちろん、常にランキングで上位にいるお店なので、以前から気になっていましたよ~~!
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13:50分頃到着。店内満席でしたが、ちょうど帰られるお客様がいらしたので、すぐに入店出来ました。

注文は、この日3杯目なのであまりヘビーな物にはせず【ワンタンそば 醤油】をお願いしました。

店内のメニュー表~~
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卓上の調味料さん (^.^)
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カウンターの席に座り、店主様と女性スタッフさんの楽しい会話を聞いていたら、何分もしないうちに配膳終了!

仄かに魚介の良い香りがしますね~~ (^.^)
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【スープ】は、粘度がほぼないシャバなタイプで、豚鶏主体の動物系の出汁に、煮干し主体魚介系を合わせた醤油スープ。

塩分濃度はそこそこな感じで、塩加減尖った感じでは無く、ベースのスープと合わさると、むしろ若干甘味が感じられとても円やかで飲みやすいですね!

油加減はやや多めですが、スープにコクと旨味に厚みを出しています。

初動で煮干しの風味が感じられ、次に動物系の旨味もしっかりでバランス型の煮干し醤油スープという印象ですね!
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【麺】は、心の味食品製全粒粉入り中細麺ストレートタイプ。茹で加減若干硬めで、小麦の風味がとても良いですね!!個人的には初めて頂きましたが、メチャメチャ好みです。
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チャーシューは、炙り肩ロースで、味付けちょうど良く、スープにも合ってますね!鶏チャは食感シットリで2種類の肉を楽しめます。
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チャーシュー増しでも良いかも!!
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ワンタンは、皮は薄めでチュルっとした食感が心地よく、中の飴も結構な量が入っています。肉の旨味もしっかりで美味しいですね!
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メンマは、中位の太さの物で味付け甘辛な感じで、昔からあるような懐かしい味がしました。

食感は柔らかいですね~
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葱は白葱で、結構多めに入っていてスープにピッタリの相性です!
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ラーメンにワカメが入っているものは初めて頂きましたが、なかなか合いますね! というか、このスープにはピッタリの相性の気がします。

ワカメも肉厚で上等な物じゃないでしょうか。
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詳細は、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11963706018.html

【感想】初めて頂く富田食堂さんのラーメンに、夢中になって食べていたら連食3杯目でもあっという間に完食、完飲してしまいました。(笑)

シンプルな煮干し醤油そばでしたが、動物出汁の旨みとのバランスも抜群だし、麺もピッタリの相性で美味しかったです!

シンプルでオーソドックスな清湯ラーメンで、ここまで楽しませていただければ十分満足です。

とみ田さんに比べて並びが少ないので、どうなのかな??と思っていましたが、個人的にはこちらのラーメンも好みですね~!

ご馳走様でした!  また松戸に来ます!(^^)v

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!

旨そうなワンタンそばですね〜
ワンタン食べたいです!

NORTH | 2014年12月13日 08:57

連食お疲れ様です!
ここはBMしっぱなしで行ってないんですよー。
シンプルなラーメンでも高評価ですね~

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年12月13日 10:41

こんにちは。
ワンタン旨そうですね~
三連食なのに完飲完食とはすばらしいです。

kamepi- | 2014年12月13日 13:04

毎度です~

〆はこちらでしたか!
最近塩も提供が開始され、かなり美味しいですよ♪
しかし3食目でワンタン入り、やりますね~
また松戸にお越しくださいね♪

としくん | 2014年12月13日 14:35

northさん、こんにちは!

こちらのお店も美味しかったですよ~~! 本店は一度しか食べた事が無いですが
こちらは混んでないし良いかも、、(^.^)

Hiroshi | 2014年12月14日 11:58

まるまるさん、こんにちは!

本店の濃厚も良いですが、こちらのシンプルなお味も良かったですよ!(^.^)

Hiroshi | 2014年12月14日 12:00

kamepi-さん、こんにちは!

ははは (^.^) それぞれ美味しくて食べてしまいました!! お腹いっぱいになりましたけど
昼だけで3連食は、、、(笑)

Hiroshi | 2014年12月14日 12:01

としくんさん、こんにちは!

はい! 時間を作って絶対いきます!! 塩も良さそうですね!! 

Hiroshi | 2014年12月14日 12:02

こんにちは。
2軒目はこちらでしたか!松戸はホームタウンですが、こちらは最近ご無沙汰です。塩ができたという気になる話も出ているみたいなので、再訪しなくては!ちなみに、松戸には他にも、二郎、まるき、北松戸の雷など美味しいお店がたくさんありますので、またいらしてくださいm(__)m

poti | 2014年12月14日 13:31

potiさん、こんばんは!

二郎、まるき、北松戸の雷 ですね!! 嬉しい情報を有難うございます!!(^.^)

Hiroshi | 2014年12月16日 01:54