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70点
油そば[汁なし/醤油]
旨辛ラーメン 表裏（東京都千代田区）バフ

「油そば」@旨辛ラーメン 表裏の写真12月12日（金）、ランチで訪問です。

タレは意外にもトラディショナルな王道タイプ。
それに表裏ならではの辛味が少し効いている。
このため、ラー油と酢を2回しほどかけて頂くと、正真正銘の油そば。

麺はラーメンと同様太目のストレート。
汁なしでも特に印象は変わらずほっこりした茹で具合がとても良い。
タレとの絡み具合は良好。

トッピングは安心の唐揚げが油そば仕様で角切りに。
揚げたてじゃないのかも？さくさく感はそれほどでも。
海苔はこの店で初めて拝見ｗ油そばとの相性は良い。

正直ラーメンの方が好みですが、やっぱり新メニューはいただかないと。
ごちそうさまでした。

待ち行列：7名待ち
訪問時刻：11:55
食始時刻：12:15

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