前からＢＭしていたこちらへやっと来る事が出来ました。

１９:２０頃到着、先客１名、後客無し。
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卓上の調味料さん。
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薀蓄～～～
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注文はネギ気分だったので、【ネギラーメン】にしました、、。

店主様のお仕事ぶりを拝見していたら、最後に香味油を上から廻し掛けていましたね～。熱い油を廻し掛けた時にバチバチっと音を立ててました。　ＲＤＢには生姜油と書いてありますが、、。
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【スープ】は、とてもクリアーな色で、鶏主体動物系に魚介は節系を合わせた鶏清湯塩スープ。

初動で鶏の優しい旨味が感じられ、次に魚介系出汁感、最後に生姜の風味が仄かに香ります。

油加減はそこそこな感じ。！塩ダレがメチャメチャ優しく円やかですね！

個人的にはもう少し塩加減が強くても良かったかも、、、。

でも、最後まで完飲しても身体に優しそうな印象です。
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【麺】は、三河屋製麺製全粒粉入り細麺ストレートタイプ。

茹で加減若干柔目と思いましたが、これだけの細麺ですからちょうど良い方でしょう、、。

細麺でしなやかな麺なので、毛細管現象で麺の束がスープと良く持ち上げます。

シャバ系ですが、スープの旨味が口の中にどんどん運ばれていきます！
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チャーシューはバラロールタイプ。味加減、塩で味付けしているような感じですが、ちょうど良い味加減。食感も柔らかく食べやすいです。
スープに良く合ってますね！
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ネギ増しにしているので、白ネギが大量に乗っています。その上には刻みシソ、カイワレ等。

ネギはメチャメチャ新鮮で、スープに浸して食べないとちょっと辛味がありますが、ネギ好きな方だったら問題ないでしょう　（＾－＾）　シソ、カイワレは彩、清涼感を出すのに良いですね！

ポップに「お嫌いな食材がある方はおっしゃって下さい」と書いてあって、良い気配りだと思います。

私は何でも香味野菜は大丈夫ですが、シソや、カイワレ、パクチー等嫌いな方は意外といますからね！
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穂先メンマは、結構大き目のサイズで数本入ってましたね～～。味付け薄めで好みの味付け。食感もサクサクしてて美味しかったです。　上等な穂先メンマですね！
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詳細はこちらにも、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11964132881.html

【感想】とても優しく円やかな鶏清湯塩ラーメンですね！この位の味加減でしたら、老若男女どなたでも受け入れられるラーメンだと思います。特に土地柄、オフィス街なのでお昼のランチにいろいろな年代層に良いんじゃないでしょうか、、、。

個人的には、動物系の出汁感がもう少しあった方が良かったのと、それに見合う塩加減でも良いかな～～。　

でも、清湯塩ラーメンの中ではとても満足していただける物だと思いました！(^.^)


ご馳走様でした！