術中にハマる。

過去は長野駅前にて【麺’sBAR将人】として営業。
後に現在の場所に移転オープン。
「出汁の魔術師」の異名を持つ店主。
バイパス沿いに店を構える、長野の人気店【拉麺 阿吽】

どうも。
１３時半、先客２３名、カウンターへ。
この日は「赤い日」だったが「限定」の類いはナッシング。
メニュー表を取る。
さてさて、自分が知る限りでは一新されたと思われる内容は興味深いモノが多い。
まぁ未食のモノから攻めようと♪
店員のオバッちゃんにコールしたのは「醤油拉麺」
そのまんまだね。
メニュー表に記載された説明文を熟読して待ち申す。

１０分ほどで「お待たせしました～」と店員のオネェー。店主の奥方か？始めてお見受けするが..
ビジュアルは、コレまたすっきりシンプルな中にも期待値上がるそそられるミタメ。
スープ、鶏・鯵のダブる。カエシも濃口と黒溜まり醤油のコレまたダブる。
鯵は「焼き鯵」か？香ばしさを兼ね備える。
麺、中細ストレート麺。ズルズルズルっとのど越しが良い。白っぽいのが特徴的。
具材、小松菜、メンマ、チャーシュー１枚、刻みネギ。
ネーミングは至って普通だがモノ自体は複雑に絡み合った素材の味がバランス良くて、うまっ！

絶対にレベルアップしてるって！
さすが、魔術師。
そろそろ「さとりのしょ」で賢者か！？
「・・・。」まぁいい..

ソウそう、次回はアレにしーよぉッと！
この日も店内をい～いカホリで包んでいたヨ！！
結構、頭の中にこびり付いちゃった～

コレは…

近々突撃予定だなァ≡≡