自問自答だ。

「出汁の魔術師」の異名を持つ店主が活躍。
バイパス沿いに店を構える、長野の人気店【拉麺 阿吽】
おすすめダ。

どうも。
１２時、先客１４名、カウンターへ。
メニュー表は２枚。
１つは基本で、もう１つは「限定」んの..
前回突撃レビから宣言していた「塩甘海老拉麺」狙いで訪れたハズなのだが、思いもよらぬヨコヤリが。
ソノ「限定」がなかなか・・・
「鶏ＪＩＲＯ ＤＸ」だってさッ♪
何がＤＸなんざんしょ？気になるネ～
金曜日限定で、これまた２０食の数量も「限定」ときたらさ、そりゃ～ねェ。
ソレにしようソウしましょ！
《ガッツリ太麺２００㌘に大盛野菜。そして巨大鶏チャーシューの乗ったまさにＤＸなボリュームのラーメンです。おなか空いてる人用です！》と。
狙いが逸れたモノをコールしよう。
「ニンニクいれますか？」の問いがくる。
この後もあるのだが・・・えぇ～い！ままよ、イッてまえ！でも‥「ぢゃ少しで。」しーらね。
「第５回真冬の土鍋祭り」のパンフレットをまじまじ見て待ったよ～

８分ほどで「お待たせしました！」と店員のオバッちゃん。歯切れの良い話し方だ。
ビジュアルは、「二郎」を名乗るがどちらかと言えば豪華鶏づくしラーメンといったミタメ。
スープ、鶏白湯。ライトでシャバいのだが鶏油が絡みバランスが良い。野菜の上にふりかけられたマー油が更なる旨みを醸し出す。
全体的に、スッキリしていて個人的にはちょうど良いかも。
麺、太麺。家系ライクで堅めな仕上がり。コチラの太麺はあまり経験がないのだがコレも美味しい。
具材、モヤシ・キャベツの野菜達、豚チャーシュー１枚、刻みチャーシュー、半味玉、ノリ３枚、刻みネギ、刻みニンニク少々、そして圧巻な鶏の焼きモモ肉（巨大鶏チャーシューと謳っているヤツ）。
巨大鶏は軟らかく食べ応えも充分だす。
ＤＸの名の通り豪勢で、うまっ！

鶏白湯はあまり好きではないんだがなぁ..（首を傾げてみた）

コレＣＰが良いのだわ。
初志貫徹出来なンだが、これなら納得ゥ！

食すたびに思うのだが毎回、確実にレベルＵＰしているのを感じずにはいられない。
安定した人気も良～く解るヨ。

でもやっぱり・・・

次こそ海老ンのだァ≡≡

※第５回真冬の土鍋祭り　開催期間１月１７日（土）～３月３１日（火）

北信地区９店で土鍋使用の限定麺を提供するイベントのようだ。
全店制覇で各店ロゴ入りのオリジナルＴシャツが貰えるんだってさ。

参加店
【拉麺 阿吽】【麺匠あじゃり】【麺工房 いなせ】
【麺道 麒麟児】【会津喜多方ラーメン 蔵 あっぷるらいん長野店】【本格信州味噌らうめん専門店 麺匠 佐蔵 長野店】
【麺処 旋風堂】【そうげんラーメン】【たけさん】
詳しくは該当店舗のパンフで..