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しばらく塩ラーメン食べてないなと思いだし、前から気になっていたこちらに伺いました。ベースの鶏ガラスープは、かなり旨かったです。三段仕込みスープとかで、その作り方も詳細に説明されていたけど、僕の鈍感舌には勿体ないくらい手の込んだスープのようです。ただ、トッピングが懲りすぎで邪魔に感じてしまいました。白髪ネギや海苔は良いとしても、クコの実や柚子、馴染みのないスプラウト(カイワレかと思ったら違いました)、糸唐辛子まで乗っており、しかも細目のメンマにも梅酢か何かで味付けされていました。こう言う色んな味が繊細に絡み合うスープ、女性には受けるかも!?
ベースの鶏ガラスープは、かなり旨かったです。三段仕込みスープとかで、その作り方も詳細に説明されていたけど、僕の鈍感舌には勿体ないくらい手の込んだスープのようです。
ただ、トッピングが懲りすぎで邪魔に感じてしまいました。白髪ネギや海苔は良いとしても、クコの実や柚子、馴染みのないスプラウト(カイワレかと思ったら違いました)、糸唐辛子まで乗っており、しかも細目のメンマにも梅酢か何かで味付けされていました。
こう言う色んな味が繊細に絡み合うスープ、女性には受けるかも!?