平成26年12月16日（水）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時56分ごろ
先客6名、後客10名

店はカウンターとテーブル席で40人ぐらい入れそう。調理場の中にいる男性2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛りしていた。入口入って右側にある券売機で標記の食券を購入し空いていたテーブル席に着いた。すぐに店主さんが水を持って来てくれ、食券を渡す際に麺硬めでお願いした。待つこと4分ほどで丼着。

具は家系定番の3点セットにコーンと味玉半分が入っている。スープ表面の油は普通ぐらいで薬味ネギも浮いている。味噌の色自体は、さほど赤くはない。麺は中太平打ちで麺箱には『あいから』の文字が確認できる。

食べてみると、キッチリと引き出された動物系の甘さに、しょっばめの味噌がベストマッチングで旨い。こちら壱八系の半蔵から独立したようだが、その壱八イズムはしっかりと感じられる。具はどれも平凡なものだが唯一、味玉は柔らかい半熟状態で味染みも良好。十分に美味しいと言えるものだ。麺の茹で加減は指定通りの硬めで麺量は少なく感じた。一般的な家系の麺よりモッチリ感は弱めだが、これはコレで満足のいくもの。

こちらの赤味噌ラーメンも壱八系の赤味噌ラーメンに負けないぐらい十分に旨い出来。ただし壱八系に見るコスパの悪さも入シッカリと継承している点は頂けないところだ。

ご馳走サンでした！