2014.12.14 13:00ちょっと過ぎに訪問。前客4人、後客0人。藤沢でさんざん飲んだ翌日・・いや当日か、二日酔いのダルい体に鞭打って選挙の投票がてらに昼食。サッパリとした醤油ラーメンが食べたくて、コチラをチョイス。
クセの無い豚骨を提供するお店ですが、しばらく前から昭和な醤油ラーメンを提供してます。入口はいって左手にある券売機で狙っていた昭和らーめんを購入。
券を店員サンに渡し、案内されたテーブル席に着席。ライスがサービスで食べれますが、おことわりさせてもらいました。移転してから1年半ほどたちますが、店は清潔に保たれていて好感♪
店は若い男性2人で切り盛り。接客は親切でフレンドリー。注文後、3分ほどで着丼。あっ・・味玉忘れたorz。。

メニュー名のとおり、澄んだスープは鶏ガラベースのあっさり醤油味。控えめに魚介も使っていて、ちょっと今風の味になっています。期待値どおりのアッサリ系でなかなか美味しく、二日酔いでもクイクイ飲めます(^^♪

麺は細麺のほぼストレート。加水率は低め、茹で加減は少し固め。豚骨の麺と同じなのかな？中華そばとしては僅かに太いですが、ザックリとした食感と小麦の風味は、あっさり系の醤油とも良く合います。麺量は普通くらい。

チャーシューは大判な肩ロースが1枚。大判ですが厚みは薄めなので、肉を食べた感はそれなり。
メンマはサクッとした食感で、味付けはクセのないもの。あとは小さ目な海苔に薬味ネギ。ナルトが透けるほど薄いのは何でだろう。。

豚骨のお店ですが、いたって真面目に作られたあっさり系の醤油ラーメンです。コレ、意外と良いです。御馳走様でした。