先日東神奈川のイソゲンにおいて味噌ラーメンがやたら本格的だったことに触発されての訪問となります。確かこちらもイソゲンの流れを汲んでるはずだったので独立系で人気のあるこちらはもしかしたらよりハイレベルなものが食べれるんじゃないか、と。。こちらはレビューこそ伸びませんがこの界隈でも屈指の人気店です。


さて、頼んでほどなくして配膳されたラーメンはイソゲン東神奈川店のものと比べややスープの色みが薄い気がする。そして東神奈川店にはなかった豚バラ肉の存在が確認できる。そして。。めっちゃ酒の匂いがスープから漂ってくる。東神奈川店のものも恐らく調理の際に日本酒を使ってると思われ、ほのかにその匂いがあった気がするがその比ではない！でも嫌いじゃない香り。。


ではさっそくスープを。アレ？味噌のコクがない？というかこれかなり調理工程から入ってるものまで違う気がする。店の造り的に調理風景は見えなかったが中華鍋での煽りはほぼなかったのではないだろうか。野菜はしゃっきり感が足りなく、味噌も優しさがまるまんま残っており焼きが入っているようには感じない。そして東神奈川店で感じたゴマ油の風味、スパイス類、あとニンニクもかなり控えめ？


麺はイソゲンと違いやや細めの麺だが、やはりコシがなく個人的にはあまり魅力を感じれないタイプのもの。野菜ももうちょっとシャキシャキ感ほしいですねえ。。以前こちらでタンタンメンいただいた時は美味しくいただけたんですがこのみそラーメンはちょっと満足できない一杯でした。