地元松戸のラーメンストリート街道に
18日オープンした新店です

こちら以前、獅童と言うラーメン屋さんの跡地です。
オープニングの2日間はメインの鶏白湯と煮干ラーメンが
￥500で提供されておりました。

嫁に「￥500でラーメン食べれるんだって♪」と誘い出し
pm20:00頃、店舗前の駐車スペースに車を停めて入店
カウンター10席、テーブル2席の広めな店内は
ほぼ満席ですね。地域新聞や広告効果もあってでしょう

厨房内には男性2女性1の３名体制です。
券売機を見ると餃子やらサイドメニューも多種で
アルコール類もあるので場所柄一杯やりながら
ラーメンを食べる方向けの客層を狙っているのでしょうね

詳細は分かりませんがチェーン店なのでしょうか？
アドバイザー的な方が指導説明をされておりました。
オープニングでもさほどバタつき感もなく
オペレーションもまずまずでしょう
10分程で着丼です。

先ずはスープから
万人受けするような鶏の臭みもなく飲みやすい鶏白湯ですね。
僅にとろり程度で薄っぺらさもなく美味しいです

そして麺
中細麺で加水率は低めのザクッとした食感で茹で加減も良好
スープとの絡みも良いのではないでしょうか。

次にトッピング
豚鶏と二種のチャーシューをメインに
長葱、玉葱微塵切り、インゲン豆少量、しめじ
メンマ、水菜、中央の赤いのはイクラ
まぁ良くこれだけ乗せたなと！
豚鶏二種のチャーシューは特に突出したものではないですが
全体的なコスパは良いですね。特に邪魔に感じるものもありません

そして替え玉が無料で頂けるのですが体感的に100gない位の量で
別の椀にて提供してくれます。

もう1品、煮干ラーメンも頂きましたがこちらはちょっと…
煮干の出汁感は全く感じられず煮干粉大量投入でごまかしてる感じ
なので丼底をレンゲで掬うと煮干粉のザラつきがあり
喉ごしも良くありません。カエシには濃口醤油で角を感じる味わい
ですので、こちらでは圧倒的に鶏白湯をお勧めします。

ラオタ向きではなく万人受けする新店ですね～
￥690と言う設定でコスパも割りに良く勝負でしょうから
今後どのように受け入れられて行くのでしょう

ごちそうさまでした