2014年末のラーメンめぐり　パート８♪
スタミナをいただかない私が、遠方から何度通っただろう
年内で一度閉店するという馬しゃ屋さんへ伺いましたよ

タンメンにしようか味噌にしようか迷いながらこちらをポチ♪
通常750円ですが、麺半分コールだと50円キャッシュバックです
相変わらずご家族連れやらで大盛況ですね～

ややあって届いた１杯がこちら
とても麺半分には見えないですよね？
こんもりと中心高に盛られた野菜やその他トッピングが美しいです

スープはさらりとしているのですが、動物系の土台がしっかりしてそう
味噌自体はいたってシンプル　味噌のお手本といった味わいです
塩分ジャストで、炒め野菜の油と合わさり旨味が高まっています

麺は加水率中～やや高めくらいの黄色い中太麺、丸刃のオーソドックスタイプ
スタミナをいただいたことがないですが、スタミナも同じ麺なのかな？
つるつるした麺肌で、熱々スープでも伸びにくいですね

チャーシューは厚めにスライスされたバラブロックタイプが２枚
今回のチャーシューも絶品です
スープで温めるとほろやわ～
味付けはややしっかりめの甘しょっぱで、つまみにしたいですね～

炒め野菜は、キャベツ・モヤシ・玉ねぎ・ニラ・人参、これに豚挽肉
しゃきしゃき状態の火の通り加減で大量に入っており、野菜補給になります
薬味として、刻み玉ねぎ、青ネギ
彩りとしても目を惹くコーン
多めのメンマが嬉しいです

最後の頃にちょっぴり味変
個人的にはニンニクも欲しいなぁ～と思いましたが、卓上の唐辛子を使用しました
この唐辛子、いつだか店主さんがツイートしていたお気に入りのものらしく、
爽やかな辛味が強めの一味で、大変美味しいですね

美味しく完食♪
奇をてらわず且つハイレベルな味噌ラーメンでした！
私を含め多くのお客さんがリニューアルを心待ちにしていると思います
点数はこれからも末広がりでいかれますよう願いを込めて♡