今日も今日とて台湾まぜそばぐーるぐる　人形町篇　

　ということで、今日も今日とて「台湾まぜそば」ぐーるぐる、しに来ました～

　こちらは新規開店した2010年2月以来2度目。けんど、ラーメン屋 トイ・ボックス　の前身ラーメン屋 ガイ・キッチン（仮）　が間借り営業してた時来たから1年3か月振りというこっちゃ。

　「台湾まぜそば」は平日13時以降と土曜日のみ提供。スープオフとはいえ、これ、結構手間かかるんだよね～

　土曜日11時35分で先客3名後から4名。人形町界隈は平日以外はちと閑散。仕方ねーよね～　スタッフさんはご主人他お一人。

　券売機で台湾まぜそば求めます。口頭にて麺量聞きますと「200グラム」とのこと。量、減らせますか？　の問いにはきっぱりNo・・・・こ時点で追い飯断念ｗ　にんにくは自ら口頭オーダーしないとならんのね。これ、めんどいね～　ついでに「辛さマシ（50円）」を頼んだわ。

　此処の台湾まぜそば、実は都内では先駆け的に提供してたようだわ。開始は2012年、限定でね。「はなび」の代表からメッセージが届きました、と店内チラシがあったとさ。

　着席しておよそ10分でおまちど・・・・どひゃ！　なんだこのレッドさ加減！　真っ赤やねん～　んではいただきます～
　
　その前に。台湾まぜそばぐーるぐる♪　ではいただきます～

　からっつ！　見た目通りにかなり辛いですわ。しばらくすると汗がぶわっつ！　汗拭きのため中断しながら喰いつくの。
　
　まあ、台湾まぜそばの場合、定番の具材なので・・・台湾ミンチ、海苔、ネギ、ニラ、卵黄、ニンニク・・・・魚粉は見えませんでしたが、山椒もつかってんのね～

　極太の麺、桜井翔店なんだね。これはもっちり、ただ、ぬったりしているほうが具材を拾うけどね。んでも旨いっす～　途中でヴィネガー追加すれば、あっさり気味に味変さ。

　都内では[ramendb:769698]（提供休止中）、麺屋はなび 新宿店　、　麺屋 こころ 大岡山本店　、　麺屋 まぜはる　などに匹敵する中毒性を持つ一杯やないですか～　ただ不満もあって。

1．追い飯は海苔巻きでいただくオリジナル・・・にしても＋50円。他所は無料のところおおいからね～
2．卓上にニンニクナシ。しかも自ら口頭オーダー。他所は店側から聞いてくれるからね～
3．麺少な目対応不可。自家製麺SHIN　で今年の10月限定提供してときも「バランスが崩れちゃうから麺少な目出来ないの」というオカミの話であったからね。限定提供だから仕方ないか・・・

　んでも十分満足ごちそーさん～

　にしても。シホンが台湾まぜそばに進出するのは当然かと思っておったが。なんと！　カップ麺にもしちゃうとは！

　サッポ○一番「台湾まぜそば」・・・「はなび」代表監修・・・って。248円。で。12月1日発売？　早速食べた～

　自分でニラ、ネギ、ニンニク、卵黄を入れたので具材はソレナリ。しかし麺がどうにも・・・ノンフライはともかく細いんだよね～　70gしかないんで、「大人のおやつ」的。気が向いたらあなたもどぞ～