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コメント
こんちには。
寒い日は味噌ですね～。
ジワリと汗をかきながら食べたいです。
あらけん | 2014年12月22日 13:31こんにちは〜
コチュジャンと味噌スープいいですね〜
味噌はちょっと辛いくらいが美味しいです。
NORTH | 2014年12月22日 13:43寒い季節にはもってこいの温まりそうな一杯ですねー。
木のレンゲは私も苦手ですｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年12月22日 14:31毎度です～
安心して食べられる味噌ですね。
こういうオーソドックスっぽいのは好きですよ。
辛いのは要りませんが･･･。
としくん | 2014年12月22日 14:58寒い季節になるとどうしても味噌が恋しく
なりますね。僕も4回ほど食べました。
普段は食べないですが、今年は寒いですわ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年12月22日 15:03こんばんわ～
味噌ラーメンは熱々がイイですよねぇ～♪
ﾜﾀｸｼも味噌で温まりたいですよ！
たく☆ | 2014年12月22日 18:12こんばんは。
冬は味噌ですね〜♪私も白いレンゲが好みですw
コチュジャン!?味噌にはちょい辛が合うんですかね。。。
あやちゃん | 2014年12月22日 20:47こんばんみ～♪
【本日限定】？
巡り合えたのも何かの麺！
いや、縁ww
寒中水泳の後に、ぴったんこカンカンでないですかぁ～♫
ももたろう | 2014年12月22日 21:41こんばんは。
豚骨白味噌は鉄板ですね～。
こちら未訪なので行きたいと思っています。
店の名はライフ | 2014年12月22日 22:34こんばんは！
冬には、味噌いいですね～
ベースは、豚骨だけで魚介は入ってないのかな？
あひる会長 | 2014年12月22日 22:38こんばんは．
赤いのが載ってるあたり暖宝インスパイアかと思ったのですが，牛乳系の白味噌というわけではないんですね．
味噌好きなので食べてみたいです．
Paul | 2014年12月22日 23:03こんばんは。
この季節は味噌が良いですね~
辛みが加わると、よけいに温まりますね。
kamepi- | 2014年12月22日 23:08こんばんは^ ^
このお店の前はよく通るのですがトラックなので寄ることが出来ないでいます(~_~;)
味噌いいですね♪( ´▽｀)
ヒデ | 2014年12月22日 23:38こんばんはぁ～
味噌のお店って木のレンゲが多いんですが、私も好きじゃなくて
陶器のレンゲがいいですよね。木のレンゲが多いのは、どさんこの影響ですかね？
mocopapa | 2014年12月22日 23:44こんばんは。
味噌でもチャーシュー入りは嬉しいですね。
中華鍋で調理ではなく、丼でタレとスープを合わせる味噌でしょうか？
レンゲは陶器のがあってよかった！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年12月23日 04:14おはようございます。
味噌の
季節ですねえ。
白味噌好きです！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月23日 05:07こんにちは。
門つるさんの味噌は経験ありません。
レギュラー化してくれないかな？。
glucose | 2014年12月23日 07:48おはようございます～
豚骨と白味噌のコラボ良さそうですね～
これからの季節はこういうのが堪らんです。
らーめんじじぃ | 2014年12月23日 07:50どうも～
白味噌ですか～いいですね。
豚骨と白味噌って鉄板じゃないですか～ある意味(笑)
コチュジャンみたいなヤツ・・
これは要らないな～個人的に^_^;
右京 | 2014年12月23日 20:48こんばんは。
寒くなって来たら味噌食べるの多くなってきましたね
具材も美味しそう野菜の上の辛味が味の決め手でしょうかね
きくりん（H,K） | 2014年12月24日 00:05どもですー。
やはり冬は味噌ですよね・・・こちらのお店すごい気になっていて・・・
なんばさん | 2014年12月25日 09:25
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１０分ほどで着ラー。
それでは、スープから。
やや高くてジャストな味噌の塩気に、濃厚な豚骨と白味噌が相まって、クリーミーに伸びていきます。
熱々で濃厚なスープですね。
豚骨と白味噌の合わせ方が秀逸な印象。
汗が止まりません。
そう言えば、木の丸いレンゲの他に白い普通のレンゲも置いてありました。
木の丸いレンゲは、飲み口に厚みが有って、あまり好きじゃなかったので、良かったかと。
麺は多加水の中太微縮れ麺。
ツルッとしてそうな麺肌ですが、濃厚なスープの絡みは充分で、プリモチサクな食感。
スタミナにも使われてそうな麺ですが、なかなか美味しいです。
でも、違う麺でも食べたみたかったりしてw。
麺量は体感１７０ｇ程度。
濃厚なスープが絡むので、食べ応えが有ります。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、玉ネギ、辛味、コーン、海苔です。
こちらでバラチャーシューは食べた記憶が無いかも．．
脂の入り方は良好で、少し硬い食感。
肉肉しいのですが、もう少しトロホロが好みかも。
メンマは、ＢＰも少し効いて、コリコリな食感。
量も多めです。
野菜は少しクタ目のシャキシャキ感。
野菜の上の辛味はコチュジャンでしょうか。
スープに溶け出してくると、熱々のスープと相まって、結構辛いです。
私は好きですが、辛いのが弱い人は、少し頑張りが必要かも。
コーン、海苔は彩りも兼ねまして．．
スープは少し残して終了。
濃厚豚骨と白味噌の相性が良い熱々のスープに体も暖まりました。
ご馳走様です。