Item: GANCON NOODLE
Rating: 79
Author: おゆ

79点

おゆ

12/21 (日）13時半すぎに訪問。
並びはなかったもののほぼ満席が続き、新しいホールスタッフも増え、活気のある店内！

さて、新作の標題をいただいてみた。
自家製ラー油による『辛み』と四川花椒（サンショウ）の『シビレ』を楽しむ一品である。

麺は、エビつけ麺と同じ平打ちの中太麺。デフォで210gとのこと。
よく混ぜていただく。天地を返すと、丼底にはラー油が。。。
温玉を後半に投入し、味変も楽しんだ。

コチラの他の麺達のいでたちが端整であるのに対し、
ワイルドなジャンク感を楽しむ新たな意欲作！
好きな人はハマる良い意味での中毒性がある。

ただ、『シビレ』が、当方にはちょっと強すぎる感じではあった。
『辛み』は丁度良い。
今度、『シビレ』を軽め・控えめでオーダーできないかも、伺ってみよう。
またまた、ごちそうさんでした。