今年中に一度は関内さんで食べておきたいと思いお伺いしました。〆関内さんになっちゃうかな～～～　でももう一度行けたら行きたいです。

日曜日の19:30頃到着。並びはアーケードから5－6メートルの辺り。　メチャメチャ寒い日でしたが気合いで並びました。　　　　　　およそ45分でお水の所まで来ました(笑)

今回の麺上げさんはメガネさんでした、、、(^.^)
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今回の注文は、ぶたＷがあった！！！　(^^)v　最近この位の時間でもＷがありますね～～！

嬉しくなっちゃいます！！(^^)v　　もちろん【小ぶたＷ】をぽち、、、

着席してから5－6分でニンニクコール、、、。　ニンニク少な目、野菜マシマシ、カラメでお願いしました。
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【スープ】は、微乳化していてスープの表面には背脂のまだ溶けきれていないのが浮いていて、その下は醤二郎にちょっと近いスープが存在してました。でも、食べているうちに下層と表面の背脂が交じり合いちょうど良い脂加減になります。

味のバランスはいつものバランス型の関内さん風。　濃いめコールしてますが、個人的に塩分濃度ちょうど良く、甘さ加減もちょうど良いです。
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表面の背脂の具合、、、。
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へへへ　(*^。^*)　豚さんはＷなので、8枚！(^^)v　＠の形が整ったもので、食感はホロホロとはいかないものでしたが、十分柔らかく食べやすいです。

肉のまわりの部分にちょうど良い甘辛な醤油ダレの風味が感じられメチャメチャ美味しかったです。
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5枚くらいまではそのまま食べたり、唐辛子をかけたり、胡椒をかけたりして楽しんで食べました。
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箸で掴むと崩れる程のホロホロまではいかない柔らかさが良く分かりますね！でも、実際食べてみると十分食べやすかったですよ！
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野菜マシマシの盛り具合はこんな感じ、、、。十分ですね！　今回の茹で具合はちょうど中間位でした！
シャキでもないし、クタでもないし、、。個人的には少しクタ気味が好きです。
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【麺】は、茹で加減若干硬めの一歩手前位(笑)　食べてみるとムッチリした噛み応えでした。

個人的には【デロクタ愛好会】に入会しているので、もう少しデロッていたほうが好みかなぁ～～　(^^)
でも、この位でも好きですよ！
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詳細は、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11968889557.html

【感想】　今回もほぼブレ無しで、バランス型の関内さんの味を堪能しました。　豚さんはやはり美味しいので8枚でも全然問題なく食べれちゃいますね！　個人的には、大ぶたＷはちょっと自信が無いですが、、。(笑)
スープに浮いている脂がもう少し乳化するとどれだけ濃厚な感じになるんだろうと思ったりもしますが、やっぱりバランス型の関内さん味、美味しいです！　(^^)v

ご馳走様でした！　　年内にもう一度位行けるかな～～～