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渡辺樹庵プロデュースのお店ですが魚介豚骨ではなく、メニューは醤油、塩が中心です。メインの塩らーめんを大盛りで注文し、10分ほどで丼登場です。スープは白濁した魚介塩味といったとこでしょうか。深みのある味ですが塩味は結構強いです。麺は細めのストレートで柔らかめの茹で具合。このお店の過去の評価をみるとどうやら具が多少変わったみたいですね。チャーシュー、青ねぎ、白髪ねぎ、岩海苔、メンマが乗っています。メンマは渡辺プロデュースお馴染みの極太メンマです。チャーシューはトロトロで箸で簡単に切れる柔らかさ。全体的に特に特徴はないですが深みのある塩ラーメンです。ただ塩味が強いのは後半きつかったです。コストパフォーマンスも悪いですね。大半の客がつけ麺を頼んでいたのでつけ麺がメインの店かもしれません･･･
PSY
しょっぱいものずき
この理先輩
Eagl30
とまそん＠ラーメン食べて詠います
メインの塩らーめんを大盛りで注文し、10分ほどで丼登場です。
スープは白濁した魚介塩味といったとこでしょうか。深みのある味ですが塩味は結構強いです。
麺は細めのストレートで柔らかめの茹で具合。
このお店の過去の評価をみるとどうやら具が多少変わったみたいですね。
チャーシュー、青ねぎ、白髪ねぎ、岩海苔、メンマが乗っています。
メンマは渡辺プロデュースお馴染みの極太メンマです。チャーシューはトロトロで箸で簡単に切れる柔らかさ。
全体的に特に特徴はないですが深みのある塩ラーメンです。
ただ塩味が強いのは後半きつかったです。コストパフォーマンスも悪いですね。
大半の客がつけ麺を頼んでいたのでつけ麺がメインの店かもしれません･･･