2008/4/13　　　　　12：15


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は午前中は家族で図書館に行き、お昼は珍しく嫁さんのリクエストでこの店に決定♪
駐車場というよりは庭にに車を停め、お店のドアというよりは、住家の引き戸を開ける感覚ｗ
なんか新しいメニューないかなぁ、と思っていたらこのメニューが目に入ったので即決定。
靴を脱いでゾロゾロと廊下を歩き、広い座敷へと通される。
先客１５名ぐらい、店員さん３人。
足を伸ばして寛げるのはやっぱり嬉しいけれど、息子Ｒ（１歳）が元気にはいはいで動き回って大変。
結構混雑していることもあり、１５分ぐらい待って来ましたラーメン！
見た目はいろいろトッピングされていて賑やかで、食べ応えがありそうな感じ。

スープ。
壁紙には鶏がベースとの記述があるのだけれど、豚骨のほうが強めに感じる。
しっかりした煮干の風味があり、少し甘みを持たせた醤油から、どことなく大勝軒のスープに似た雰囲気がある。
クドくなりがちなスープなのだけれど、結構スッキリしていて飲み安いのは嬉しいところ。
油はあまり浮いていない。
麺との相性もさることながら、その他の具材と合わせるのに持って来いのスープだ。
特に鶉の卵とはドンピシャのペアリング♪
終盤は温度が下がった関係で甘みが目立ち、ちょっとしつこく感じてきてしまって、全部飲み干すまではいたらなかった。

麺。
太めの中太で軽くウェーブ。平打ちっぽくて少し黄色い。
まず第一印象は麺が変わったかも？ってとこ。
とても舌触りが滑らかで、コシもしっかり。
スープとの相性もさることながら、麺自体の旨さが際立っている。
加水率高めでプリプリしていて非常に伸びにくいのも良いところ。
量は２００ｇと書いてあったけれど、そんなに多く感じなかった。

トッピングはチャーシュー、メンマ、鶉の卵、若布、カイワレ、蒲鉾、小口ネギ。
チャーシューは大きさ小さめで厚さは薄いバラ。
炙ってあって香ばしく脂が少ないのは良いのだけれど、如何せん厚さが無いからちょっと寂しい。
メンマは歯ごたえがコリッとして綺麗に噛み切れ、味付けも薄めの好みのタイプ。
そんなのがかなりの量入って居るから嬉しい限り♪
鶉の卵は先述の通り絶妙な組み合わせ。
若布やカイワレ、蒲鉾もスープと味が馴染んで楽しめる。

全体的にはシンプルな煮干醤油ラーメンながらも飽きさせない工夫がされていて、特に麺の良さが光る作品の印象。
価格は６４０円とこれだけの品質でこの値段は嬉しい限り。
接客はいつも通りそっけない部分や雑な部分もあるけれど、まぁ大きな問題はなし。
帰りには待ちが出ていたよ。
だんだん地元にこのお店の良さが浸透してきた証かな。


後味は少し甘醤油、僅かに煮干。