１２月２０日（土）１６時頃訪問。シャッターズ一番乗り。開店時２０人くらい。

この日はやっぱりちばからさんへ行きたかったので、まるわさんで食べてからまっずぐちばからさんへ。
お店の前の駐車場に車を止めて、アイスを食べてから昼寝を。
生憎の雨、開店前になると強く降ったりして。
でも待ち椅子のところは屋根があるので、よほどでない限り雨は凌げて助かります。
定刻をちょっとすぎた頃、オープンとなりました。
入って奥の右手の券売機でチケットを購入します。

カウンター席に座り、大将にご挨拶。
軽快なスープ及び麺上げの手捌きに見惚れながら待つとコールの時が。
葱とラー油とにんにく少な目をコールして待望のご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、もやし、キャベツ、葱、にんにく。

チャーシューは相変わらずの神豚。
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大きめの短冊切りのものと、増した分はいつものサイズで。
堪りませんね。

野菜はきゃべつ比率もまずまずで、茹で加減もジャストな感じ。
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ボリュームも混ぜにくさを感じない、かと言って少なくなく完成度の高さを感じます。

では早速混ぜ混ぜしていただきます。
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太麺は加水率中くらいの平打ち系の麺。
茹で加減しっかり気味で、もっちりと美味しいですね。
麺量は体感で４００ｇ近く感じました。

タレは醤油ベースで、ネチョリと絡みます。
ラー油のピリ辛もあって、美味しく食べ進みます。
途中で温玉をわって、味をマイルドに変化させます。
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これも合いますよね。

最後はスープ割をお願いするとポットが登場。
好みの量を注いでラーメン風に。
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美味しく頂き完食です。
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いやぁ、実はこちらで初の汁なしを。
まさに二郎系汁なしの代表といえる完成度ですね。
先輩方のレビューを見ると、トッピングの節粉やチーズも合いそうですね。
また次回はそのあたりも試してみたいと思います。


ごちそうさまでした。