食べたのは、マル得Aセット(半チャーハン＋土佐っ子ラーメン)。

麺はストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、コシのあるモチモチした食感の麺が出てくる。意外や意外、美味しい！土佐っ子は1990年代一世を風靡した有名なラーメン店。しかし、昔の有名店なので、それ以降の麺の急激な進化についていっていないのではないかと危惧をしていたのだが、なかなかどうして美味しい麺だ。

スープは、豚骨から動物系の出汁をとり、ニンニクや生姜など香味野菜で味を調える。返しは醤油ダレ。。そして表面は大量の背脂が覆っている。まさに元祖背脂チャッチャ系。
この背脂が甘みがあり、とても美味しい。豚骨ライトにも思えるが、ちゃんと出汁が出ている。麺を天地返ししてスープをかき混ぜると、タレの染みも上々になる。

チャーシューは、バラ肉。柔らかくタレも染みていて美味しい。

その他、ネギ、メンマ、茹で玉子が入る。茹で玉子はこってりしたスープの箸休めにぴったりだ。そして、Aセットには半チャーハンが。ランチサービスなのだが、パラッとした炒め具合で美味しかった。

店の出自(というか系列)には、いろいろあるようだが、僕には十分満足できるラーメン。野卑なサービスも、これぞ昭和のラーメン店という感じで素敵な店だった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/