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標準のつけ汁に3種類の辛味調味料をブレンドし、じわじわと辛くなる工夫がされている。真っ赤なつけ汁に白髪ねぎも加わり彩りも良し。麺はいつもの極太つるつるシコシコ麺。ベースとなるつけ汁の出来が良いだけにアレンジしても変わらず旨い。スープ割りしたスープも飲み易く言うまでも無く完食させていただきました。