正月三が日だけの提供のため先アゲします。

「濃厚釜揚とりそば白」を食べたものの、つけ麺なのに麺が150ｇしかなく全く足りない。
このため替玉をお願いしたが、やはり昨日同様に、替玉というよりも完全に別の一品。
２杯目の人だけに許される特典メニューといってよいだろう。

茹でた麺の上にナルト、粗めに小口切りして七味がかけられたた葉ネギ、煮干しの削り節と海苔が載り、丼の底には煮干油と魚介醤油ダレが忍ばせてある。
このため、香味油と醤油ダレができるだけ均等に混ざるように天地返しを繰り返すが、丼が小さめのためなかなか上手くいかない。
香味油も醤油ダレも量は控えめなことも一因だろう。

このため、味わいはかなりライトな油そばといった雰囲気。

麺はつけ麺のと同じもので、熱い和風出汁に浸っていないため、噛み応えのあるザクッとした食感が存分に楽しめる。
味付けは、しょっぱさとは無縁のため血圧を気にする必要もなく、ニボニボではないが煮干しのほどよい風味が味わえた。

１杯目のつけダレや和風出汁に潜らせて食べるのも当然有りだと思うが、油そばには全く抵抗がないのでほとんどそのまま食べた。