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「勝タンまぜそば(750円)+小ライス」@麺屋 玲の写真12月28日(日)19時過ぎに訪問。先客5人。後客4人。

この日はアパートで必要なものを購入したりして、運び入れをしました。
そして今度から10分くらいでアクセスできる玲さんへ。
年末のご挨拶を兼ねてお邪魔しました。
一通り券売機をチェックすると、未食メニューがありましたので頂くことに。
連食する予定はなかったので、小ライスも。
食券を渡す際に、味玉券を渡して、生卵をお願いしました。
また小ライスも裏技を使って、刻みチャーシューをのせていただきました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

挽肉、玉葱、チーズ、刻み葱、魚粉、別皿で生卵。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11972908591-13179512672.html

挽肉と玉葱は炒め煮にされている感じで、しっかりと味が染みてますね。
そしてチーズはとろーり。

では早速まぜまぜしていただきましょう。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系の僅かにうねりを伴うタイプ。
茹で加減しっかり気味で、まぜそばとしては丁度いい仕上がりですね。
麺量は220g前後。

味付けは程よい辛さと中心に、甘味とうまみがありますね。
リリース当初は可也辛かったらしいですが、4分の1程度にチューンしたようです。
そしてとろけたチーズが絡まり、ねちょっとジャンクになりますね。
魚粉も効果的に機能しています。

3分の1くらい頂いたところで、卵黄のみを蓮華ですくって乗せてみます。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11972908591-13179512673.html  

黄身を絡ませていただくとマイルドになっていいですね。
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そして裏技チャーシューのせ丼を楽しみます。

最後は勝タンのタレをご飯にかけて。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11972908591-13179512860.html

これが追い飯みたいでいけますね。

美味しく頂き完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11972908591-13179512861.html

何気にご当地ラーメンの勝浦坦々麺はまだ食べたことがありません。
そんな勝タンの具材をまぜそばにした一杯。
幾分食べやすいようにチューンしてくれており、程よい辛さで美味しかったです。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

おはようございます。
もももさん単身赴任ですか?・・・アパートで必要なものを購入したりして
それとも別宅(笑)
勝浦担々麺は私も未食ですが、これは美味しそうですねぇ~
チーズのとろ~り、黄身のとろ~りが堪りませんね!

mocopapa | 2015年1月4日 09:33

毎度です~

創作意欲の凄いお店ですね。
なかなか行けませんが、機会有れば。

としくん | 2015年1月4日 09:49

どもです。
勝浦坦々麺は気になってますが未食です。
辛味はチューンしないで頂きたい!w
こちら、千葉の課題店です。
行く時は、もももさんに声をかけますね(笑)。

ピップ | 2015年1月4日 11:40

こんにちは〜

あまり辛くないんですね〜(泣)
でも食べてみたいですね。
昨日のフォアグラが食べたかったです〜

NORTH | 2015年1月4日 11:44

どうも~

こちら美味しかったですね~
しかし辛さ4分の1…元はどれだけ辛かったのか恐ろしいw
この味わいなら追い飯も似合うでしょうねぇ。

ペンギン軍曹 | 2015年1月4日 12:53

こんにちは。
勝浦タンタンメンは千葉マリンスタジアムで食べました。
お店で食べるのとは違うかもしれませんが、辛くて辛くてダメでした。
こちらは抑え目のようですね。

あらけん | 2015年1月4日 12:53

こんにちは。
勝浦タンタンメンは胡麻は入れないそうですね。
一度食べてみたいです。チーズも合いそうですね。

店の名はライフ | 2015年1月4日 14:26

あけおめです!
卵黄とチーズの効果で辛いのが苦手な方でもいけそうですね。
もちもちの平打ち麺が良く絡みそうです!

|||||| | 2015年1月4日 16:18

こんにちわ~

こういうの大好きなので、めっちゃ食べてみたいですよ!

とろけるチーズも堪りませんし、こりゃライスは外せませんな!w

たく☆ | 2015年1月4日 16:46

どももも~♪

オイラも勝浦タンタンは今だ童貞でございます
汁なしで頂くのもアリアリですね~♪
今度エロ本持って引っ越し祝いに伺いますね~♡ww

ももたろう | 2015年1月4日 22:22

どうもです^^

勝浦タンタンは未経験です~
辛さ控えめなら、追い飯まで楽しめそうですね♪

きくちゃん | 2015年1月5日 06:02

こんにちは。

私も勝浦坦々麺は未食です。
もももさん、千葉に行ってしまってさびしいです。

glucose | 2015年1月5日 08:24

新居はいかがですか?
着々と家財道具が揃っているようですね

汁そばの勝タンはけっこう辛めですが、
こちらはいただきやすそうですね
チーズとか魚粉が面白いです

うまこ | 2015年1月5日 09:45

こんにちは。
ムッチリな麺美味しそう!こういう麺好きです^^
卵黄もいい色ですネ〜ご飯に乗せたいかもw

あやちゃん | 2015年1月5日 09:50

こんばんは。

麺の上に乗ってるチーズ美味しそうです。
別皿で生卵も良い、〆のライス最高ですね。

きくりん(H,K)  | 2015年1月8日 00:54