平成27年1月8日（木）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時00分ごろ
先客1名、後客1名

店はカウンターとテーブル席で15人まで入れる。調理場の中にいる男性1人で全てを切盛り。入口入って左側にある券売機で標記の食券を購入。すぐ横にある冷水器で水を汲み空いていたテーブル席に着き麺硬めでオーダー。ついでにサービスで頂ける小ライスもお願いした。待つこと6分ほどで丼着。

具は海苔が3枚にチャーシューが2切れ、メンマ、味玉半分、木耳、刻みネギが入っている。写真には粗刻みの玉ネギが写っているが、写真撮影の前に予め卓上アイテムの一つてあるコレを投入。スープ表面の油は程々でスープ自体の色は赤味噌と言う割に赤くはない。麺は中太で断面は四角いストレート。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみると家系の中では軽い部類に入るスープだが不足感はない。味噌は甘さ控えめの物が使用されているが塩っぱさは抑えてある。又、家系の赤味噌ラーメンに見られる適度なピリ辛も無いので食べやすいかもしれない。具は家系定番のほうれん草が入っていないが、代わりに味玉が入っており、尚且つメンマにチャーシュー1切れが余分に入っているのは有難いところ。ここに卓上アイテムで刻み生姜があれば鉄板だった。麺の茹で加減は硬め指定だが普通ぐらい。麺量は大盛りとしては普通ぐらい。

麺の茹で加減にやや不満は残ったが、壱八系で提供される『赤味噌ラーメン』と比較すれば十分に満足がいく内容。同じ価格ではあるが具材の種類と量も多く入り、サービスで小ライスも付く。又、玉ねぎがあるのも好印象。改めて感じたが大人しめの豚骨スープには味噌が合うことを再認識できる一杯だ。尚、こちらには『赤味噌』の他に『白味噌』の設定もあり家系としてはかなり異色の存在。

ご馳走サンでした！