2015年1月9日（金）朝8:30訪店。

10時からのアポ前にやってきました。
築地近くのこの時間はすでに一仕事終わった方たちと、
観光客がメインです。

さっそくうかがって待ち客3名に接続、会計を先に済ま
せます。ロットは5杯ずつ、すでにこの時点でまだいない客の分も作っているのはさすがですｗ。

待っている間に「前に詰める」だの「端の方に寄る」だの指示されながら立って待ちます。

狭い厨房には2名、外に2名の4名体制です。目の前でチャーシューを切っていますが、切れ味悪そうな
包丁使っています。生指でベタベタとチャーシュー触っているのを見ていると衛生上どうかな、、、と
食欲も少し落ちます。

完成したラーメン丼をお盆に載せる際にも、見事に親指がインしているのは今の時代すでに珍百景です
ｗ。

なみなみ注がれたお盆の上の丼からスープをこぼしながら、立ち席用のテーブル席に移動、さっそく
いただきます。

スープはあっさり醤油、甘さもないので朝食べるにも最適です。味は薄く調味料たっぷりな印象です。
麺は細めのちぢれ、すでに伸びている状況でした。

チャーシューが5枚も乗っているのはうれしいですね！どちらかというとチャーシュー食べて元気を
つける！的なラーメンです。味を気にせず、築地の雰囲気を味わう場所と考えると楽しく食べられ
ます。

700円は高いです。。チャーシュー代ですかね、どうもごちそうさまでした！