１月７日（水）１８時２０分頃訪問。先客３人。退店時１０人強。

この日はイッチーさんの卒業記念限定を目指して終業後に海老そばまるはさんへ。
稲毛駅から船橋は快速を使うと早いですね。
杯数限定ですので、なかったらデフォルトメニューを食べようとお店に向かいました。
到着すると、イッチーさんの姿がありません。
どうやらシフトでお休みだったみたいですね。残念宗男。

気を取り直して、券売機をチェック。
千円札を入れて限定のボタンを押しても無反応。
やはり売り切れなんだなぁと、店員さんに確認せず、別のボタンを。
生ビールの食券と共に表題メニューを。
カウンター席で、まずは一人お疲れ様。
程なくしてご対麺となりました。

まずは麺を一本。
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太麺は加水率やや高めの平打ち系縮れ麺。
まるはの極さんのつけよりも厚みがあり、噛み応えがありますね。
結構固めの茹で〆加減でした。
麺量は２５０ｇ前後。

では早速つけ汁につけて。
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動物系は鶏がメインのようです。
そして海老もきかせてくれています。
でもやはりトマトが主役な感じのテイスト。
動物と魚介の重厚感にトマトの自然な酸味がマッチしますね。
塩分濃度も高めで、つけ麺としては心地よいレベル。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、小松菜、バジル、焼トマト、刻み葱。

チャーシューは鶏の低温タイプと
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炙った豚バラタイプ。
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小ぶりですが２種類は嬉しいですね。
そして多めの小松菜が食感良く実においしいです。
一皿くらい食べたいくらいでした。

そして途中からバジルを麺に絡めて変化を楽しみます。
香りと風味がいいですね。

更にはつけ汁の中のトマトを箸で崩して麺と共にいただきます。
トマト感がアップしていいですね。

最後はスープ割をお願いするとポットが登場。
自分の好みで投入して完飲です。
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やはり、この系のメニューが好きなので、嬉しいお店です。
イッチーさんに会えなかったのは残念ですが、安定して美味しいですね。
また面白い限定も考えているとの事ですし、こちらも定期的にお邪魔したいと思います。


ごちそうさまでした。