ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
こんにちは。
これでマタドールさん全店制覇でしょうか？。
西新井大師、幼少時代を過ごした地なので懐かしいです。
glucose | 2015年2月4日 20:21毎度です～
ご夫婦仲が良くて羨ましいです。
こちらの甘さは、個人的には苦手でしてね。
因みに本店も、作り付けの椅子に身体が収まらなくて。
ちょっと相性が…。
としくん | 2015年2月4日 21:04こんばんは。
不自然な甘みが残念な感じですね。
狙うなら闘牛脂の方かな～
kamepi- | 2015年2月4日 21:37こんばんは〜〜
ビジュアルはやはり贅沢ですね〜
甘さは牛由来なんでしょうね。
お連れさまの油そばが気になります。（笑）
NORTH | 2015年2月4日 21:40こんばんは^ ^
千円超えは高く感じますね´д` ;
具は豪華で食べ応えありそうです♪( ´▽｀)
ヒデ | 2015年2月4日 21:41どもです。
不自然な甘味は嫌だなぁ．．
お値段も３桁だと嬉しいですね。
ピップ | 2015年2月4日 22:08こんばんみ～☆
メニューに【贅沢】が付いてるだけあって値段も贅沢ですね～(苦笑)
西新井大師、我が家のバイブルゴッドです
山崎屋の草団子が呼んでますww
ももたろう | 2015年2月4日 22:27naoさん，どうもです。
牛骨の味噌なんですね。
一度ふられてから何となく……。
RAMENOID | 2015年2月4日 22:45こんばんはー^_^
私も雑誌で見てから注目はしてたんですがやはり実食レポを見ると感じ違いますね！ 牛の量が多いから甘みが強いのですかね。 ちょいお値段はお高めですがそれでも1度は食べてみたぃなぁw
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月4日 23:11こんばんはー
これは超豪華版ですね
高級感もあり美味そうですが。。。。
甘味とコスパはネックかも
キング | 2015年2月4日 23:52ども～
味噌は未訪問なんですよ～
本店には2階くらい行きましたが。
やはり贅沢になると夏目さん1人じゃ足りないんですね（汗）
一日三食ラーメン | 2015年2月5日 00:20おはようございます。
牛骨は甘みが出るようですね。
でも豪華な具には惹かれます！
店の名はライフ | 2015年2月5日 05:51おはよーさんです。
やはり甘かったですね。
私もチョイきつかったです。(笑)
5656 (活動超停滞中) | 2015年2月5日 06:45おはようございます。
味噌の方はまだ行けておりません。
確かに１Ｋ以内だと、なお嬉しいですよね。
カウンター席が、自分のヨーロピアンサイズには
厳しかったです。＞＜
ももも | 2015年2月5日 08:20おはようございます
本店しか行った事が無いので、他のお店も徐々に攻めて行きたいとおもいます。(^.^)
Hiroshi | 2015年2月5日 08:34おはようございます。
私もHiroshiと同じく本店しか行ったことないので、こちらも行ってみたいです！少しCPの面で問題がありそうですが、個性的な一杯といった感じなので味わってみたいですね。
poti | 2015年2月5日 09:04味噌マタ行きたいな～と思いつつ･･･
牛骨の方に伺った時は、画的に肉を乗せてしまったのですが、
いただいてみるとほぐし肉で充分美味しかった記憶があります
汁なしが気になる～！
うまこ | 2015年2月5日 09:06どもですー。
この系列はまだ行けてません。
不自然な甘みですか。それは少し気になりますね・・・
なんばさん | 2015年2月5日 13:37こんばんは。
コチラ系はどうも相性が良くなくて。。。
お値段高いかなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月5日 16:43どうも～。
マタドール又行きたいですね。
味噌専門店未訪なので今度は此方で食べて見たいです。
きくりん（H,K） | 2015年2月6日 00:47こんにちは。自分も西新井行った時に候補でした。甘い系なんですね。構えちゃいますね。
rei | 2015年2月6日 11:28ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは！
甘味が強かったですか。自分の時は余りその印象はなかったなぁ。
やや好みから外れたようで残念ですね。
なまえ | 2015年2月6日 15:53
初詣を済ませてから、今年最初の日帰り温泉へ。
サウナや露天風呂で、年初の仕事や新年会でたまった疲れを癒します、
その後帰路に着く前に、北千住で途中下車して夜ラーしていくことに。
目指すは、一昨年10月の新規開店当初からBMしていたコチラ。
他の2系統は割とツボだったので、期待しての初訪問を果たします。
17時半過ぎに到着すると、先客はなし。
券売機で、お店イチ押しの贅沢濃厚味噌らぁ麺を購入。
連れは、数量限定の味噌油そばを選択します。
店内は、カウンター14席のみの造り。
着席してしばらくしてから気付きましたが、奥にも席があったんですねw
味噌部門のTRY新人賞に輝いただけあって、ラーメン官僚や取材レポーターのサインがたくさん飾られています。
10分チョイで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは店名の通り、味噌を前面に押し出したタイプ。
本店よりも1.5倍の牛骨を投入しているそうです。
牛の香味油が程よいアクセントになってますが、予想したよりも甘みが強いですね。
麺は中太の縮れで、量は140g。
三河屋製麺の平打ち麺は加水多めで、モッチリした食感は悪くないですね。
ただスープとの絡みは、期待したほどではなかったかなw
具は、万能ネギ，モヤシ，刻みトマト，レンコン，味玉，挽肉，油かす，ローストビーフにチャーシューと超豪華版。
味玉は程々の茹で加減ですが、スープの旨みに押されているかな。
油かすは店主さんが大阪で買い付けていて、スープに溶けてこってりさを演出しています。
ローストビーフは色合いが鮮やかで、全体の彩りに花を添える存在。
牛バラのチャーは甘めの醤油でジックリと煮込んでいるそうで、箸で簡単に解せる程の柔らかさでウマ〜イ！！
かなり食べ応えがありましたが、知らず知らずのうちに完食完飲してました^^;
なお連れの頼んだ味噌油そばは、白味噌と牛をベースをした具タップリの濃厚系。
http://photozou.jp/photo/show/3114059/217071494
味噌と脂以外に不自然の甘みがかなり強く、トマトや別提供のラー油でもあまり緩和されませんでしたm(._.)m
万人受けするには、純粋な味わいだけで勝負した方がいいように思いますね。
牛づくしで高級感を漂わせていましたが、他の系列店と同様全体的に値段が高いのがツライかなァ。
何とか3ケタに抑えてもらえると、再訪もしやすいんですけどね…
ごちそうさまデシタ！