Item: つけめんTETSU 渋谷店
Rating: 82
Author: ひぐま

82点

初の訪問。ＪＲ渋谷駅の西、猥雑な繁華街の手前の路地にある。パッと見、スチール感満載の看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店に入ると、席はカウンターとテーブルで３０席ほど。夕飯時、客は私以外１３人。店は調理の男性１人と接客の男性１人で切り盛り入り。入り口付近にある券売機でお目当ての「つけめん（８００円）」を購入。カウンター席に着き食券を店員さんに渡し、持つこと８分ほどで丼着。見た感じ、具は汁の中にブロックチャーシュー、メンマ、なると、ネギがぶち込まれ、麺の上にカイワレが盛られ、麺は中太の断面が正方形で軽い縮れがあり、スープは少し泡立ちのある油がたっぷり浮いた濃い濁りのある茶褐色のドロ系っぽいつけ麺。喰ってみると、スープは豚骨魚介醤油味。塩加減もよく、動物と魚介のバランスもよく、喰う前は揚げネギを入れようと思っていたが喰い始めたら旨さのため入れるのを忘れてしまった。麺はモチモチプリプリクニュクニュした食感。久々、ＴＥＴＳＵを堪能した。