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「つけそば¥750」@麺匠 覇道の写真先月29日月曜日、この日はアキバでのヲタ活が一切休み(他のメンバーは出ていました)だったので時間があり、BM店だった東海村のお店に行ってきたぉw
自宅から50分ちょっと、国道6号沿いにあるので分かりやすいですね。
12時半過ぎに到着し、ほぼ満席で後続は待ちポツポツ。
寒かったので汁ありと迷ったのですが、県内中古車情報誌の特集に載ってたつけ麺が美味しそうだったので表記をポチッとして店員さんに渡し「一番奥のカウンターどーぞ」と案内されて、唯一空いていた手前から2番目のカウンター席に着席www
ちょっと心配( ̄Д ̄;;
目の前に大きなテレビがあるので待ちは苦ではありませんが、テレビの音声とBGM、どっちかにして欲しいですね。
お客さんは地元の人がメインでしょーか。待ち席はなくボーッと立たされてるのがかわいそうだし、食ってる方も気まずいですね。
20分くらいで割りスープがポットで提供され、その後に「まぜそばです」とメインが運ばれてきましたが、えっ?つけめん頼んだんすけどと思いつつもつけ汁があったので「つけね」と教えてあげましたヽ(;´ω`)ノ
益々心配だ(;°皿°)

ビジュアルがちょっと雑。ポンポンポーーーーーンと乗せた感があって、真ん中スカスカはちょっと・・・
チャーシューは鶏と豚角切り。豚は脂身が多くてちょっと残念。

つけ汁は動物メインの白湯で、魚介や野菜も感じます。つけ汁側には小ネギとタマネギが入ってました。
粘度は今まで食べたなかでもトップクラスでしょーか。そして強烈な甘さ( ̄□ ̄;)
砂糖ぶっかけたような、唇の周りがボワーンと痺れる甘さですね。
塩分もかなり高げで、麺を全部浸すと、ちょっと食べれないかな((゚m゚;)
なにもここまで濃くしなくても・・・素材の味が丸つぶれです。

麺は中太ストレート。
小麦感は弱いんですけど、水締めしっかりされててブチンブチンとした強い歯ごたえがあり美味しいですよо(ж>▽<)y ☆
当然つけ汁はよく絡むんすけど、コシが強くてもつけ汁にぶちのめされて、麺が弱く感じます。
卓上に酢があったので入れてみましたが、酸っぱくはなったんすけど甘さが強くて、チンプンカンプンの味になってしまいました(・ω・)b

スープ割りを早々と入れてみましたが、野菜系のホンワリとした優しい旨みで、これはこれでアリっすね(^O^)/
最後はラー油をドドーッと入れて固形物完食、つけ汁残してごっそさんm(_ _ )m

http://ameblo.jp/benchan-kame/entry-11971453206.html

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