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札幌味噌ラーメンです。スープの特徴は背脂と七味要らずのピリカラ感です。ベースは特有の甘味噌ですので、甘いけど辛いという好みが分かれる代物です。しかし 他所の札幌味噌より特長があり面白いとは思います。もやしに挽き肉が入っておりますのでスープで簡単に炒めていそうです。味噌ラーメンに炒めた具材を乗せる系は好きではないので少しマイナス。海苔はスープに沈んでいるのではなくスープ層から出ている面しかない△型。何故こんなところでケチくささが出るのでしょうか。中太縮れ麺はスープ合っていますね。チャーシューは薄味ですので麺に絡めて食べると活きてきます。国技館正面にあるせいか、客の入りは他店より多いです。
スカイたん@仕事多忙につき凍結中
流星
teltwait
BEN10
まるまる(°…°)四隅踏破
R39
スープの特徴は背脂と七味要らずのピリカラ感です。
ベースは特有の甘味噌ですので、甘いけど辛いという好みが分かれる代物です。
しかし 他所の札幌味噌より特長があり面白いとは思います。
もやしに挽き肉が入っておりますのでスープで簡単に炒めていそうです。
味噌ラーメンに炒めた具材を乗せる系は好きではないので少しマイナス。
海苔はスープに沈んでいるのではなくスープ層から出ている面しかない△型。
何故こんなところでケチくささが出るのでしょうか。
中太縮れ麺はスープ合っていますね。
チャーシューは薄味ですので麺に絡めて食べると活きてきます。
国技館正面にあるせいか、客の入りは他店より多いです。