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「淡麗中華ソバ(750円)」@中華ソバ 伊吹の写真1月8日(木)19時半位に訪問。先客中待ち3人へ接続。退店時ほぼ満席。

この日は板橋神社へ初詣に。
一旦帰宅後にボロ車で高速を使ってワープ。
今まで京葉道路を良く使っていたのですが、混むので東関東道を使いました。
首都高も渋滞がなく、スムーズに到着し、近くのコイパも空いていてラッキー。
お店も外待ちなしで、すぐに中待ち。嬉しいですね。
券売機は故障中ですが、ようやく納品が決まったみたいですね。
中待ちしていると、先にオーダー確認が入りましたので、淡麗味玉をお願いしました。
着席後は程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11977447786-13190029041.html

今回、抽出方法が変わってから初めての淡麗です。
純煮干しとは思えない程の実においしいスープです。
えぐみ等はほとんど感じず、厚みのあるうま味だけを抽出してくれていますね。
熱々でカエシやアブラの加減も良く、堪りませんね。


続いて麺を。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11977447786-13190029039.html

中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減やや固めで理想的な仕上がり。
極うまなニボスープをまとって実においしいですね。
麺量は150g前後。

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューは今回やや噛み応えのあるタイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11977447786-13190029483.html

味玉は程良いゼリー状。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11977447786-13190029481.html

刻み玉葱は多めで嬉しいですね。


美味しくいただき完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11977447786-13190029482.html

話しを聞けば、前日の一杯の方がより出来が良かったとか。
しかし、繰り返しになりますが、純煮干しとは思えない実においしいスープですね。
炊き込みご飯があれば、合わせていただきたかったですね。
新年から大満足な参拝を済ませて、ご満悦です。
今年も宜しくお願い致します。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 56件

コメント

淡麗なこちらをいただきたくて!
今年は必ずお参りに行きます!!!
もももさん、ヘビは行かなかったのですか?

うまこ | 2015年1月18日 18:08

こんにちは〜

もはや板橋神社ですね。(笑)
自分も早く初詣しなければ〜

NORTH | 2015年1月18日 18:23

こんばんは。
煮干し、カエシと油が絶妙のバランスのようで写真を見てもほんとおいしそうですね。
チャンスがあれば是非とも行ってみたいお店です。

店の名はライフ | 2015年1月18日 18:24

もももさん,どうもです。
淡麗は夜だけですか?
食べてみたいんですが……。

RAMENOID | 2015年1月18日 18:29

どうもです^^

参拝ご苦労様です~
コチラに行くとつい濃厚に傾いてしまいますが
淡麗も激旨なんですよね~
あ~拝みたくなってきました~

きくちゃん | 2015年1月18日 18:37

こんばんは。
こちら伺いたいです。
機会がないな~。

あらけん | 2015年1月18日 18:48

毎度です~

淡麗の抽出方法が変わったんですか?
詣でないといかんですね。
でも今週はほぼラー活出来ないんですよ。トホホ

としくん | 2015年1月18日 19:38

どうも~

こちらの淡麗は素晴らしい逸品ですよね~
千葉からだとだいぶん遠いのが唯一のハードルで…
てか、もももさんの平常活動範囲が広すぎですw

ペンギン軍曹 | 2015年1月18日 19:38

どうもです!

前よりは行きやすくなったということでしょうか?
最近は体調も安定してきているようなので、とりあえずはその辺の心配は軽減されたかなと。
ここでの助手様の活躍も拝見しに行かねば!

じゃい(停滞中) | 2015年1月18日 20:48

こんばんは!

板橋神社って、もしかしたらココのこと?
だとしたら、面白い発想ですねェ〜

淡麗は好みに近いけど、夜だけ提供ならハードル高杉…

こんばんは。

落ち着いたら伊吹さん一度は行って見たいですね。
淡麗、これから食べて見たいですね。

きくりん(H,K)  | 2015年1月18日 23:26

どもです。
これ、食べたいんですよね~。
いつ行けるんだろ..

ピップ | 2015年1月18日 23:30

ここの場所になってから
まだ行けてないので
早いうちに、追随したいです!

YMK | 2015年1月19日 08:10

おはようございまーす!

ニボ補給したーい!w
そろそろ行かなきゃ!!

たく☆ | 2015年1月19日 08:37

こんにちは。

こちらの後にあの濃厚肉肉とは恐れ入りました。

glucose | 2015年1月19日 15:42