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「鶏白湯そば」@麺屋武一 はなれの写真15.1.15(木)21:30 〆の一杯にこちらを訪問。店内はラーメン アタゴロウの居抜きそのまま。店員は厨房に若い男性が1名。先客3名、後客無し。
券売機で鶏白湯そば750円の食券を購入。カウンターで待つと5分も待たづに丼登場。
スープはわずかにトロミがある鶏白湯。鶏の旨みは確りとミドル級で旨みは十分。塩ダレでキリリとまとまりなかなか美味しいスープだ。京鰹節つけ麺 愛宕 ATAGOの協力を得て開発した京鰹節出汁も加わっているとの事。
麺は中細ストレート。アルデンテ風の固めの茹で加減でシコシコ。もう少ししなやかな方が更に良いように思えた。
具は鶏チャーシュー、つくね、メンマ、海苔、玉ねぎ、ネギ。鶏チャーはしっとりとしてまずまず。つくねは甘めな味付けで良好。メンマは薄めの味付けでまずまず。
麺と具を完食してスープもほぼ飲んで終了とした。
鶏の旨みタップリの鶏白湯にかなり満足。次回は濃厚鶏白湯を食べてみたい。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~

コレは良いですね~♪
こうゆうシンプルな感じが好きなんですよーーー!

バスの運転手 | 2015年1月21日 22:30

どもです。
これは美味しそうですね。
濃厚系も気になります。

ピップ | 2015年1月21日 22:46

表情含めなかなか良さそうっすね。
御成門エリア商用時に狙ってみようかしら。

YMK | 2015年1月22日 08:00

毎度です~

この系列、増殖中ですねえ。
新橋しか経験有りませんが、流石鶏屋さん出身、
結構美味しかったです♪

としくん | 2015年1月22日 08:22

こんにちは。

武一さん自体はそそられませんが、
京鰹節が加えられてるのは気になるな~
次回汐留の際に。

ayashi | 2015年1月22日 09:06

こんにちは。

武一さん自体はそそられませんが、
京鰹節が加えられてるのは気になるな~
次回汐留の際に。

ayashi | 2015年1月22日 09:06

おはようございます。

あれ。ラーメン アタゴロウ閉店してたんですか!?

レビュー上げてませんが、食べてたんですよね~

そりゃ残念。

鶏白湯は苦手なんっすよね~w

Stag Beetle | 2015年1月22日 10:45

ども~
こちらはアタゴロウの跡地なんですね。
う~ん、最近ウロウロしに行っていなかったので気づきませんでした(汗)
今度お昼に行ってみよ~

一日三食ラーメン | 2015年1月22日 13:46

アタゴロウ・・・
というより、長助ですな。
僕にとっては。

此処はあちこちにあるんで・・・

こんばんは。

私は濃厚バージョンを食べましたが、旨かったですね~
しかし、京鰹節がもっと主張して欲しかった記憶もあります。
次回はつけそばと思っていましたが、このメニューも良さそうですね!

ぽんたくん | 2015年1月22日 20:23

おはようございます~

スープ美味しそうですね~
愛宕も行ってみたいんですよね~

らーめんじじぃ | 2015年1月23日 06:13

こんばんは。
最近増えてますねえ。
ココ。。。
関内にも出来たし。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月23日 17:11