道路開通のため、ちょっと先はガラッと雰囲気が変わったのですが、こちらの並びまでは混沌としたいい雰囲気のままです。
こちらの場所には何度かお邪魔しておりますが、その都度お店が替わっている印象なんですよね（汗）
濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店の離れとの事で、鶏白湯が売りのお店。
フラッグシップメニューであろう『濃厚京節鶏白湯そば』の食券を購入... 続きを見る

客訪問帰りに昼休みタイムを利用して遠征！
以前やってなかったのでリベンジです

狭い店内に先客ひとり
食券を買って手渡します 900円か…かなり値段はいってるぞ、ハードル上がってるぞ

待っている間に先客は食べ終えて帰っていきます
狭いのでカバンと... 続きを見る

21時半頃入店、客は自分だけ。
武一の鶏白湯を京節出汁で割ったというそのスープはなかなか良いバランス。麺も中細ストレートで粉感が良いです。
しかし鶏白湯が陥りがちな食べ進めていく内に単調さ故に飽きがくるという欠点が見えて来ました。卓上の黒七味は合うけれど、出汁で割っているせいか、武一本店の鶏白湯の様に魚粉を使うとスープが負けてしまいます、酢も胡麻も... 続きを見る

15.1.15（木）21：30　〆の一杯にこちらを訪問。店内はラーメン アタゴロウの居抜きそのまま。店員は厨房に若い男性が１名。先客３名、後客無し。
券売機で鶏白湯そば750円の食券を購入。カウンターで待つと５分も待たづに丼登場。
スープはわずかにトロミがある鶏白湯。鶏の旨みは確りとミドル級で旨みは十分。塩ダレでキリリとまとまりなかなか美味しいスープだ。京鰹... 続きを見る

2014.11.19（水）晴れ　初訪問　14:22　入店　先客０　後客1　14:26　着丼

仕事の合間の昼休みに訪問しました。
店内の券売機で「味玉濃厚鶏白湯そば」の食券を購入。
食券を提出後、約4分で着丼。

麺は白っぽい角張ったストレートな細麺。
茹で加減は固めの仕上がりで良い感じで... 続きを見る