吉祥寺に仕事で行ったのでちょっと（だいぶ）足を伸ばしてきました。
まもなく移転する麺屋 鳳にしようかとも考えましたが、時間に余裕があったのでひばりヶ丘まで行くことに！
表通りのパーキングメーターに車を停めいざ出陣。
平日11：40接続でざっと15人目くらいでした。意外にも年齢層高めなんですね。
学生はほとんどいなかったかな？
待っている間、ダクトから実にいいにおいが漂ってきます！

そこそこ流れが良く、12：15に入店＆豚入りを購入して着席です。
同ロットの6人中5人が豚入りでした。
こちらの店主さん本当に手際がいいですね。グルなんか力士の塩まきが如く飛ばしていきますw
湯きりからコール対応、盛りまで実にスムーズ。

近藤は「ニンニク」で。

■ビジュアル
黄金色に輝く乳化スープ！
ノーコールでも野菜の盛はいい感じですね。豚は下に隠れているようです。
ニンニクは刻みが細かいもの。

■麺
野菜を少しやっつけてから麺をズズりと。
幅は二郎標準で細めの平打ち太麺。ゆで加減はやや硬め。麺量は260くらいでしょうか。
そこまで多い感じはなく、スルッといただけました。

■スープ
野菜と麺を少しやっつけてからズズっと。
結構ＦＺも利いていますが、見事に溶け込んだ脂効果で尖った攻撃性は感じません。
丸く、マイルドな口当たりですね。
豚感はもちろんしっかりと感じますが、思っていたよりも控えめでした。
ニンニクはやや少なめでもうちょっと欲しかったかな。
隣のおじ様はニンニク多めにしてましたが正解かも！悔しいw

■その他具材
豚4個、ヤサイ（もやし9：キャベツ1）
豚は非ロールタイプ4個でいずれもホロっホロ。
口の中でとろけます。ただ、やや酸味が気になったかな。
ヤサイはホクっとしたクタ具合で量は多めでした。

■総括
初ひばりでしたが、噂通りの乳化具合でした。
ただブレなのか豚感は思っていたほどではなく、乳化のマイルドさだけがが突出してしまった印象。
でもこの乳化スープで豚感大当たりだったらハンパなく美味いだろうなぁ～
今度は夜に来ようっと。
食べ終え、パーキングメーターに向かうと56分でした。。アブネw
ごちそう様～