Item: 俺流塩らーめん 東急本店前
Rating: 77
Author: ひぐま

77点

初の訪問。ＪＲ渋谷駅の西、東急本店の前にある。パッと見、この店の定番であるだいだい色っぽい地に黒文字で店名の貼られた看板が目に付く。駐車場は見当たらなかった。店の外にある券売機で、お目当てのポールポジションにある店名を冠した「俺流塩らーめん（６７０円）」を購入。店の中に入ると席はカウンターとテーブルで２３席ほど。夕飯時、客は私の他８人。店は調理の男性１人と接客の男性１人で切り盛り。テーブル席に着き食券を店員さんに渡し待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、細切りメンマ、茹でホウレンソウ、柚皮、斜め切りネギ、青ネギ、白胡麻がのっかり、スープは油がプチプチ浮いた透明がかった黄金色の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味で、ベースは鶏っぽい感じで「俺流私流のうまい食べ方」とおり岩ノリ、とろろ昆布、柚胡椒、ラー油の順番に入れ喰い進むと味の七変化を楽しめ良い感じ。麺は細く断面が正方形の縮れた硬めのシコシコした食感。堪能した。